26,50 per fles

OP = OP

Dé topwijn van het in de Bergerac gelegen Domaine de la Jaubertie. Wijnmaker Hugh Ryman selecteerd hiervoor zijn meest rijpe Cabernet Sauvignon (75%), Cabernet Franc (15%) en Merlot (30%). Hugh laat de druiven eerst 3 dagen koud inweken voor extra extractie alvorens de vergisting plaats te laten vinden. Hierna rijpt de wijn één jaar sur lie (met de gistcellen) op nieuwe eikenhouten vaten. Hierna wordt de wijn gescheiden van de gistcellen en nog eens 6 maanden verder gerijpt op eikenhout. Deze rijke, volle wijn kan zeker concurreren met grote Bordeaux!

Bergerac

Proefnotitie

Diepe volrode kleur, intense en complexe aroma's van rijp rood fruit en pruimen met een mooie houttoets. Volle, rijpe structuur met fijne tannines. Heerlijke lange afdronk. Volle, robuuste wijn met toch veel elegantie. 

Drinken bij

Ideale wijn bij wild en stoofpotten.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 5 jaar na oogst. Makkelijk 20 jaar te bewaren.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bergerac
Producent Château de la Jaubertie
Oogstjaar 2010
Alcohol 14,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Château de la Jaubertie

Château de la Jaubertie in de Bergerac is een historisch monument. Welverdiend, want het heeft een lange en veelbewogen geschiedenis. Zo deed het ooit dienst als jachtslot voor Henry IV en herbergde het tijdens de Franse revolutie de lijfarts van Marie-Antoinette. Na de nodige ver- en herbouwingen werd het landgoed in de jaren zeventig van de vorige eeuw eigendom van de familie Ryman en belandde in rustiger vaarwater.

De streek Bergerac ligt tegen de Bordeaux aan, maar het klimaat is hier iets heter en droger, wat gunstig is voor biologische teelt. De Rymans werken dan ook biologisch (én duurzaam: regenwater wordt opgevangen, de flessen zijn van gerecycled glas) en doet dat met veel aandacht voor detail. Braakliggende percelen worden bijvoorbeeld beplant met gewassen als maïs, waar vogels op afkomen die vervolgens weer schadelijke insecten vangen. Slim!

Uiteraard krijgt ook het wijn maken zeer serieuze aandacht van wijnmaker en internationaal wijnconsultant Hugh Ryman. Elke stap in het proces – van de selectie van de druiven en de keuze van de gisten tot de rijping en het blenden – is doordacht. En het resultaat van al dat werk? Wijnen die je moeiteloos doordrinkt...

Château de la Jaubertie Bergerac Rouge 2015

  • Elegant, fris en verfijnd
  • Prima bij vlees

9,30

Vanaf 12 flessen 8,53 per fles

14,50

Vanaf 12 flessen 13,29 per fles

Even geduld a.u.b.