Domaine Avéla is een kleine producent gelegen op de heuvels van de Haut-Languedoc. De wijngaarden zijn slechts 4 ha in omvang maar perfect gelegen op de zuidelijke hellingen. De wijnstokken van Carrignan, Syrah, Grenache en Cinsault zijn zeer oud, de eerste aanplant dateert uit 1911.

Domaine Avéla besteed zeer veel aandacht aan kwaliteit en traditionele waarden. Zo is de opbrengst per ha slechts 18 hectoliter, zorgen snoeitechnieken en late oogst voor perfecte rijping. 

Na een handmatige persing, 100 % ontsteling en een natuurlijke gisting krijgt de wijn gedurende 24 maanden houtrijping op Frans eikenhout waarna de botteling ongefilterd plaatsvindt.

Het resultaat is een grote, exclusieve wijn, complex en vol finesse. Absoluut een van de topwijnen uit de Languedoc en vanwege de geringe productie zeer exclusief.

Domaine Avéla heeft bij zeer gerenomeerde restaurants als El Bulli en Gordon Ramsey op de kaart gestaan.

 

 

Languedoc

Proefnotitie

Zeer complex, raffinement, geconfijt fruit, zachte geïntegreerde tannines, kruidigheid, zeer lange fris ronde afdronk.

Drinken bij

Stoofschotels, Gebraden vlees, kaas, lam etc.

Houdbaarheid

Zeker 10 jaar na oogst.
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Oogstjaar 2006
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,90%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Saint Antonin Faugères Magnoux 2013

  • Vol, krachtig en serieus
  • Erg lekker bij wild zwijn

17,95

Vanaf 12 flessen 16,45 per fles

Jean-Louis Denois Haute Vallée de l'Aude Cabernets 2014

  • Elegant, fruitig en vol
  • Lekker bij kruidig vlees

16,30

Vanaf 12 flessen 14,94 per fles

Château l'Euzière Pic Saint-Loup Les Escarboucles 2015

  • Grand cru-niveau rood
  • Van overwegend syrah

20,90

Vanaf 12 flessen 19,16 per fles

Even geduld a.u.b.