Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 2015

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

58,95

Vanaf 12 flessen 54,04 per fles

  • Volle en rijke bourgogne
  • Zeer goede kwaliteit
  • Krachtig, sappig en fris
  • Heerlijk bij gebakken vis, kip of kalfsvlees met een fijne saus

Beperkt beschikbaar

58,95

Vanaf 12 flessen 54,04 per fles

Het domaine Jean Chartron wordt momenteel geleid door de vijfde generatie. Met 14 hectaren wijngaarden met voornamelijk chardonnay op de mooiste plekken in Puligny Montrachet en omliggende gemeenten. Het meerendeel is geklasseerd als Premier en Grand Cru. Puligny montrachet onderscheidt zich in de Bourgogne door haar grote finesse. Chatron maakt deze prachtige witte wijn op een klassieke manier met een gisting in kleine houten fusten van voornamelijk Allier eikenhout, waavan jaarlijks een deel wordt vernieuwd. Deze 'villages' rijpte ongeveer 12 maanden in dezelfde fusten in een geklimatiseerde kelder waar de temperatuur op ongeveer 12 graden wordt gehouden. Zeer goede kwaliteit witte bourgogne.

Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet

Proefnotitie

Krachtige, volle droge witte wijn met een verfijnd aroma van mildeikenhout, boter, appel en florale tonen. De smaak is sappig en fris van structuur, de afdronk evenwichtigen geurig.

Drinken bij

Fraaie wijn bij gebakken vis, kip of kalfsvlees met een fijne saus.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk zes tot zeven jaar houdbaar.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Jean Chartron
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Chardonnay
  Jaar Onderscheiding
2018 The Wine Advocate - april 2020: 89/100 punten | Both the most textural and the most concentrated of Chartron's communal bottlings
2018 Vinous | Antonio Galloni - januari 2020: (88-90)/100 punten | One to watch
2018 Inside Burgundy | Jasper Morris - januari 2020: (88-90)/100 punten | A good thread of fairly concentrated fruit
2018 View from the Cellar | John Gilman - januari 2020: 91/100 punten | An excellent example in the making
2017 The Wine Advocate - januari 2019: (89-91)/100 punten | It will be well worth seeking out
2017 Vinous | Antonio Galloni - januari 2019: (88-90)/100 punten | Certainly punching above its weight for a Village Cru
2015 Perswijn - augustus/september 2017: 16.5/20 punten
2014 Wine Spectator - oktober 2016: 91/100 punten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Jean Chartron

Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.

De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.

Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.

Even geduld a.u.b.