Domaine Raquillet Mercurey 1er cru Les Vasées 2013


Normale prijs € 26,30

Vanaf 12 flessen € 24,11 per fles

Bourgogne is voor wijnliefhebbers een fantastisch maar complex gebied. De crux voor het vinden van een goede Bourgogne is het vinden van de juiste wijnmaker. Veel wijngaarden zijn eigendom van meerdere wijnhuizen en niet iedereen maakt dezelfde kwaliteit. Zo kan een Grand cru van een bepaalde producent tegenvallen en een wijn uit een minder omschreven wijngaard bij een andere producent aangenaam verrassen.

François Raquillet is een voorbeeld van een kleinere maar kwaliteitsbewuste wijnmaker. Zijn zuivere en authentieke manier van werken, gericht op kwaliteit in plaats van kwantiteit, het gebruik van natuurlijke gisten en goede keuzes in de wijnkelder maken dat zijn wijnen een uitstekend alternatief zijn voor de vaak duurdere wijnen uit de noordelijker gelegen appelations van de Côtes-d'Or.

Deze Mercrurey Premier cru 'Les Vasées' is de meest soepele, ronde Premier Cru van het domaine. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 55 jaar wat garant staat voor een mooie concentratie. 

Bourgogne zoals Bougogne moet smaken! 

Bourgogne

Proefnotitie

Helder robijnrood, kersen en vanille in de geur. Friszachte stuctuur met naar gelang de oudering complexiteit. Lange frisse afdronk met een bepaald rokerigheid, Zacht en rond voor een Bourgogne!

Drinken bij

Kalfsvlees, stoofschotels, gebraden gevogelte (parelhoen), oudere kazen.

Houdbaarheid

Zeker 10 jaar te bewaren, het mooist rond 6-7 jaar oudering.

Normale prijs € 26,30

Vanaf 12 flessen € 24,11 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Raquillet
Oogstjaar 2013
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Raquillet

François Raquillet voert sinds 1990 met zijn echtgenote Emmanuelle het familiedomein aan en is daarmee al de 11e generatie. Het tien hectaren grote wijngoed is beplant met zowel chardonnay als pinot noir druiven en levert het merendeel van de wijnen onder de herkomstbenaming Mercurey, de meest prestigieuze gemeente van de Côte Chalonnaise in de Bourgogne.  Binnen de gemeentegrenzen bezit François bovendien vier premiers crus in zowel wit als rood, daarnaast heeft hij ook een witte premier cru in de buurgemeente Rully.

De wijngaarden bevinden zich voornamelijk op oostelijk en zuid-oostelijk gelegen hellingen die door de vroege ochtendzon het eerst bereikt worden. Hierdoor profiteren de druiven het meest van een vroege en gelijkmatige rijping. De hoger gelegen wijngaarden ontvangen bovendien relatief veel wind waardoor de kans op rot gering is en de druiven gezond en rijp geoogst kunnen worden. De chardonnay druif is vooral aangeplant op mergelhoudende bodems, terwijl de pinot noir naast dit bodemtype ook op meer kleihoudende kalksteenbodems staat aangeplant.

De rode-wijnbereiding is gericht op de optimale extractie van aroma, kleur- en smaakstoffen van gezonde en rijpe druiven. Door een strenge selectie van de oogst verkrijgt men aldus volle rode wijnen met fruit, extract en lengte en een een fraaie balans. De witte-wijnbereiding is volgens de klassieke Vinification Bourguignonne: gisting en rijping op eikenhouten vat met regelmatige bâtonnage, het rondroeren van de uitgegiste wijn met de afgestorven gistcellen, wat een rijke smaakstructuur oplevert en lange aromatische afdronk.

Domaine Raquillet Mercurey Rouge Vieilles Vignes 2017

  • Soepel en toegankelijk
  • Bij lichte runderstoof

Normale prijs € 26,95

Vanaf 12 flessen € 24,70 per fles

Domaine Raquillet Mercurey Rouge Les Veleys 1er cru 2017

  • Toegankelijk en zacht
  • Bij verfijnde runderstoof

€ 33,95 per fles

Even geduld a.u.b.