Girardin Chassagne- Montrachet Premier cru La Maltroie 2011


Normale prijs € 36,95

Vanaf 12 flessen € 33,87 per fles

Loepzuivere rode Premier Cru uit Chassagne-Montrachet van de bekende wijnmaker Vincent Girardin uit Santenay.

La Maltoie ligt op het zuidoosten, richting Santenay. Het merendeel van deze is aangeplant met chardonnay maar gelukkig ook met een klein deel Pinot Noir. In tegenstelling tot 2010, 2012 en 2013 was de opbrengst in 2011 normaal en van goede kwaliteit.

De wijnstokken op La Maltroie zijn gemiddeld 55 jaar, dit heeft als natuurlijk gevolg lagere rendementen met doordaar een hogere concentratie smaak en suikers in de druiven

Deze rode Chassagne-Montrachet Premier Cru onderscheid zich door een loepzuivere structuur, fraaie diepgang en een verrassende zachtheid.

Girardin Chassagne- Montrachet Premier cru La Maltroie

Proefnotitie

Op en top Bourgogne. Mooi robijn helder rood. In de neus verse kers met een vleug eikenhout, geraffineerd. Sappig fruit met een vleugje laurier in de smaak, fijnen tannines en een lange afdronk met mooi verpakte zuren.

Drinken bij

Gevolgelte, kalfsvlees, magere biefstuk en boerenkazen

Houdbaarheid

Zeker 15 jaar na de oogst te bewaren.

Normale prijs € 36,95

Vanaf 12 flessen € 33,87 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Vincent Girardin
Oogstjaar 2011
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Vincent Girardin

Vincent Girardin weet precies wat hij wil en lijdt niet aan valse bescheidenheid. Gezien de kwaliteit van zijn wijnen hoeft dat ook niet, trouwens. Hij noemt zichzelf een ‘man die als wijnmaker geboren is’; als kind al was hij zeer geïnteresseerd in alles wat met wijnbouw te maken had en op zijn negentiende debuteerde hij met een eigen wijn.

Girardin groeide op in een wijnfamilie, maar wilde op eigen benen staan en begon voor zichzelf met 2 hectare. Na allerlei mogelijkheden uitgeprobeerd te hebben, koos deze toegewijde wijnmaker uiteindelijk voor een natuurlijke manier van wijnproductie. In 1997 liet hij de herbiciden en insecticiden voor wat ze waren, en sinds 2009 werkt hij in wijngaard en kelder volgens de biodynamische principes. Dat brengt strenge regels en een zeer arbeidsintensief proces met zich mee.

Inmiddels heeft Girardin 20 hectare wijngaarden in de Côte de Beaune, van Santenay tot aan Corton. Ze zijn verspreid over 42 percelen in 8 dorpen, waaronder verschillende grands en premiers crus. Dat is terug te zien in de indrukwekkende reeks wijnen die Girardin maakt. Bij al die wijnen vormt Girardin de schakel tussen het terroir en de wijn zoals die uiteindelijk in ons glas belandt. Anders gezegd: zonder zijn kennis en toewijding zou die wijn niet half zo lekker zijn.

Even geduld a.u.b.