Isole e Olena Collezione Privata Chardonnay 2013


Normale prijs € 31,95

Vanaf 12 flessen € 29,29 per fles

Isole e Olena Collezione Privata Chardonnay

Proefnotitie

Zeer rijke neus, abrikozen, vanille, nuances van eik vechetn om voorrang. De smaak zet vol en romig in, houd stevig aan, en eindigdmet voldoende frisheid voor de nodige spanning. Lange, intense afdronk met een heerlijk italiaans bittertje. Grote Klasse.

Drinken bij

Vette vissoorten, Fazant, romige pasta's, geroosterde kip.

Houdbaarheid

Nu al op dronk maar zeker 10 jaar te bewaren.

Normale prijs € 31,95

Vanaf 12 flessen € 29,29 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Isole e Olena
Oogstjaar 2013
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Isole e Olena

Over het bedrijf Isole e Olena in Chianti Classico (het kwalitatief beste deel van Chianti in Toscane) valt veel te vertellen. Eigenaar Paolo de Marchi is een bijzondere man en een wereldwijd beroemde wijnmaker. Toen hij in de jaren zeventig het wijndomein overnam van zijn vader, was het nog een doorsneebedrijf. Zijn vader liet het werk over aan een bedrijfsleider en de wijn werd in bulk verkocht.

Hoe anders is het nu. Paolo sloeg aan het experimenteren met nieuwe wijnmaaktechnieken en met voor de streek onbekende druivenrassen, maar ook met sangiovese, de typische Chiantidruif. Hij wilde weten wat de beste resultaten op zou leveren. Inmiddels is hij vooral voorvechter van een grote nauwkeurigheid bij het werk in de wijngaard. De afstand tussen de druivenstokken, de hoeveelheid stokken per rij, de manier van snoeien: De Marchi laat zo min mogelijk aan het toeval over.

Hetzelfde geldt voor zijn bezigheden in de wijnkelder, al benadrukt Paolo dat hij zijn wijnen niet volgens een vaste formule maakt. Onder andere dankzij een door hemzelf ontwikkeld systeem van rijping op kleine houten vaten haalt de begaafde en vriendelijke wijnmaker het beste uit de soms lastige sangiovesedruif naar boven. Zijn wijnen zijn dan ook krachtig en vitaal; een belevenis om te drinken.

Isole e Olena Vin Santo 2006

Normale prijs € 39,95

Vanaf 12 flessen € 36,62 per fles

Even geduld a.u.b.