Jean Chartron Chassagne-Montrachet Premier Cru Cailleret 2015 2015


€ 79,50 per fles

Jean Chartron Chassagne-Montrachet Premier Cru Cailleret 2015

€ 79,50 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Jean Chartron
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 13.5% Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Jean Chartron

Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.

De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.

Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.

Even geduld a.u.b.