Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Vigneto Il Fornetto 2010


€ 84,60 per fles

  • Wereldberoemde Italiaanse topwijn
  • Van druiven uitsluitend afkomstig uit cru Il Fornetto
  • Enkel gemaakt in de beste oogstjaren
  • Prachtige balans tussen zoet fruit en fraîcheur

Amarone is misschien wel de beroemdste rode wijn van Italië en kent wereldwijd vele liefhebbers. Z’n uitzonderlijk rijke, zwoele karakter dankt de wijn aan de bijzondere apassimento-methode waarbij de druiven deels ingedroogd worden voorafgaand aan het persen. Maar er is amarone en amarone. Waar de ‘gewone’ amarones van Accordini altijd al op uitstekende persbeoordelingen kunnen rekenen, behoort hun exclusieve wijngaard ‘Il Fornetto’ tot de absolute crème de la crème.

Wijngaard Stefeno Accordini

Il Fornetto is een van de zogenaamde crus met een superieure ligging in het Valpolicella-gebied. Deze historische wijngaard ligt zo’n 230 meter boven zeeniveau en staat aangeplant met corvina en corvinone. De druiven worden eind september met de hand geoogst. Vervolgens drogen ze ruim 150 dagen in de fruttaio (de droge, luchtige ruimte boven de wijnkelder). Na persing en vergisting rijpt de wijn geruime tijd op kleine eikenhouten vaten. Dit resulteert in een zeer krachtige, complexe wijn met rijp rood kersenfruit, bittere chocoladetonen, typische, rozijnachtige nuances en een enorm bewaarpotentieel. Door de lage opbrengsten in de wijngaard en hoge kwaliteitseisen in de kelder is deze indrukwekkende amarone slechts zeer beperkt beschikbaar.

De wijnfamilie achter deze bijzondere amarone is  Accordini. Het bedrijf is van oudsher gespecialiseerd in de productie van amarone en recioto. Tot de jaren zeventig werd het domein geleid door naamgever Stefano. Hij is nog steeds te vinden op het bedrijf, maar tegenwoordig staat het domein onder leiding van zijn zoon Tiziano en kleinzoon Paolo. Gezamenlijk zorgden zij voor een kwaliteitsslag, onder meer door modernisering en uitbreiding van het wijngaardareaal. 

Veneto

€ 84,60 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Veneto
Producent Azienda Stefano Accordini
Oogstjaar 2010
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
  Jaar Onderscheiding
2010 Perswijn - juli 2017: 17.5/20 punten | Derde plaats in de proeverij Amarone della Valpolicella
2006 The Wine Advocate - oktober 2013: 93/100 punten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Azienda Stefano Accordini

Mooi toch, die Italiaanse familiebedrijven waarin ouders, kinderen en kleinkinderen allemaal meewerken in diverse functies. Azienda Agricola Stefano Accordini is zo’n bedrijf. Stamvader Stefano, met zijn jarenlange ervaring, maakt de wijnen nog altijd zelf.

Het bedrijf is gevestigd in Valpolicella (Veneto), een streek waar naast de gewone rode wijn ook Amarone della Valpolicella en wijn van het type ripasso en recioto gemaakt wordt. Bijzondere wijnen, die ook bij Accordini een grote rol spelen. Je hebt er goed rijpe, gezonde druiven voor nodig, die na de oogst gedroogd worden. Stefano Accordini gebruikt onder andere de druivenrassen corvina en rondinella en laat die in één laag uitgespreid op grote rekken drogen, zodat er veel lucht bij kan. De halfgedroogde druiven worden geperst en tot Amarone verwerkt: een intens rijpe, zeer krachtige, maar toch droge wijn. Recioto is de zoete variant hiervan; ripasso is droge rode wijn waaraan tijdens het wijnmaakproces de overgebleven druivenschillen van recioto of Amarone worden toegevoegd voor een goede scheut extra power.

Bewerkelijke wijnen dus, en Stefano en zijn familie doen al het werk in een relatief kleine, maar modern uitgeruste kelder in het dorp Pedemonte. De uitstraling van dit familiebedrijf is nuchter en bescheiden, maar onderschat Stefano niet: zijn wijnen worden wereldwijd gewaardeerd.

Stefano Accordini Veneto Paxxo 2016

  • Bijna-Amarone
  • Mooi bij kaas

Normale prijs € 22,70

Vanaf 12 flessen € 20,81 per fles

Stefano Accordini Valpolicella Classico 2017

  • Vol, fruitig en soepel
  • Bij paddenstoelenrisotto

Normale prijs € 10,95

Vanaf 12 flessen € 10,04 per fles

Stefano Accordini Veneto Tempus 2017

  • Rijping in nieuw eiken
  • Zwoele, ronde stijl

Normale prijs € 9,95

Vanaf 12 flessen € 9,12 per fles

Even geduld a.u.b.