Deze Franse witte druif is verre familie van de chardonnay. Het bekendste herkomstgebied voor wijn van deze druif is de appellation Bouzeron in de Côte Chalonnaise. Daarnaast staat hij op grote schaal aangeplant in Oost-Europa. De wijn ervan smaakt fris en licht, en wordt vaak in blends gebruikt.
Originele, volle witte wijn met een verfijnde geur van appel, perzik, limoenschil en kamperfoelie. Vol en soepel van smaak met rijp fruit, toasty nuances en een opwekkende frisheid. De finale is elegant en krijtdroog.
Domaine Bouard-Bonnefoy is hofleverancier van Bourgogne-icoon Pierre-Yves Colin Morey en maakt daarnaast een kleine hoeveelheid pure, precieze witte Bourgognes. Chassagne-Montrachet is hun specialiteit, maar de familie maakt ook diverse prachtige andere cuvées, zoals deze Aligoté.