- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
Primitivo is een Italiaanse blauwe druif waarvan de naam verwijst naar het vroege rijpen van het ras: primo betekent eerste of vroeg. De druif is genetisch verwant aan de Kroatische tribidrag en identiek aan de Californische zinfandel, al heeft primitivo in Puglia een eigen, uitgesproken karakter ontwikkeld. Lange tijd leidde de druif een onbekend bestaan in de hak van de Italiaanse laars, waar hij voornamelijk werd gebruikt als kleur- en smaakversterker voor andere, minder stevige rode wijnen. In de tweede helft van de twintigste eeuw raakte hij zelfs uit de mode. Het succes van zinfandel in Californië en de komst van moderne wijnmaaktechnieken zorgden echter voor een flinke herwaardering. Inmiddels staat primitivo weer op grote schaal aangeplant in Puglia en is hij uitgegroeid tot een van de populairste rode druiven van Zuid-Italië.
Robijnrode wijn met een zondoorstoofde geur van pruim, zwarte bes plus tabak, vijgenpasta en eiken. Rijk en zwoel in smaak met jammy fruit, zachte tannine en milde zuren. De afdronk is intens met tonen van rozijnen en mokka.
Dieprode wijn uit Zuid-Italië, met het aroma van gestoofd fruit en nieuw eikenhout. Prima wijn om zo te drinken. Maar de volle, zachte smaak combineert ook goed met gekruide schotels, pizza of barbecuegerechten.
Flesinhoud: 1500 ml
Dieprode wijn uit Zuid-Italië, met het aroma van gestoofd fruit en nieuw eikenhout. Prima wijn om zo te drinken. Maar de volle, zachte smaak combineert ook goed met gekruide schotels, pizza of barbecuegerechten.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Joost Vissers
Oogstjaar: Tip van Joost
"De volle Primitivo gecombineerd met de wat pittigere Cabernet. Een prachtige combinatie! Volle, krachtige rode wijn die ook zo gedronken kan worden door de zachte afdronk." Lees meer
Italiaanse rode wijn met een intense, kruidige en jam-achtige geur. De smaak is zacht, vol en mild. Heerlijk bij gegrild vlees of wild, maar ook erg lekker na de maaltijd bij een gerijpte kaas.
Flesinhoud: 1500 ml
De Primitivo di Manduria is een van de bekendste wijnen van Apulië, het grote wijngebied in Zuidoost-Italië. De rijping gedurende zes maanden in fusten van Amerikaans eiken geeft aan deze Primitivo een luxe nuance.
Een volle, rode wijn uit het Zuid-Italiaanse Apulië, met frisse kruidigheid en de geur van rijp fruit. De smaak is zacht en vol. Lekker bij kruidige gerechten of pittige kaas.
Primitivo wijn kenmerkt zich door een diepe kleur, een volle body en intense aroma's van rijp donker fruit als bramen, zwarte kersen en pruimen, vaak aangevuld met tonen van specerijen, chocolade, vanille en soms zoethout. De tannines zijn doorgaans zacht en rond, wat de wijn ondanks zijn kracht toegankelijk en soepel maakt. Het alcoholpercentage ligt vaak op 14% of hoger, en hoewel primitivo meestal droog is, kan het rijpe fruit een licht zoetige indruk geven. De meest voorkomende stijl is fruitgedreven en bedoeld om jong te drinken, wanneer de sappige kersen- en bessentonen op hun levendigst zijn. Daarnaast bestaan er geconcentreerdere varianten, zoals Primitivo di Manduria, die meer diepgang, complexiteit en bewaarpotentieel bieden. In Puglia worden voor deze topwijnen soms nog oude alberello-stokken gebruikt die diepgewortelde, geconcentreerde druiven opleveren.
Primitivo voelt zich thuis in het warme, mediterrane klimaat van Puglia, waar de Italiaanse zon ervoor zorgt dat de druiven optimaal kunnen rijpen. Vooral in de gebieden rond Manduria en de Salento-vlakte vindt de druif ideale omstandigheden. De rode terra rossa-bodem biedt uitstekende drainage en draagt bij aan de kwaliteit van de wijnen. Naast solowijnen wordt primitivo soms geblend met andere lokale druivenrassen als negroamaro en nero di Troia, wat een complexer smaakprofiel oplevert. Aan tafel is primitivo een natuurlijke partner van stevige gerechten: gegrild vlees, wildragout, rijke pasta's met tomatensaus en gerijpte kazen komen allemaal prachtig tot hun recht naast een glas van deze zwoele, zongerijpte wijn.
