Griekse witte druif met een rossige schil, te vinden op de Peloponnesos. Roditis rijpt laat en is daardoor heel geschikt voor teelt in een mediterrane omgeving, zeker wanneer hij in hoger gelegen wijngaarden met arme bodems staat en kan profiteren van grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen. Roditis geeft vlezige wijnen met aroma’s van rijpe appel en peer, en een vleugje honing. Meestal wordt de wijn geblend met wijn van onder andere assyrtiko en moschofilero.
Hoogst originele geparfumeerde wijn. Retsina is zo Grieks als de tzatziki, de witte huisjes met blauwe luiken van de Cycladen, of de bouzouki. Het recept voor de retsina dateert al van de Griekse oudheid, toen amforen werden afgesloten met hars dat van de pijnbomen werd getapt. De smaak van de hars kwam zo discreet in de wijn terecht en bleek aan te slaan.