Wijnkist met Herdade de São Miguel Alentejano Escolha dos Enologos

Druiven van leisteenhoudende kleibodems

De druiven komen van wijngaarden met leisteenhoudende kleibodems. Die omstandigheden zorgen van nature voor lage opbrengsten. Minder druiven per stok betekent meer concentratie in de druif, en dat proef je terug in de wijn.

Vergisting in lagares

Na de oogst vergist de wijn in open, temperatuurgereguleerde vaten, de zogenaamde lagares. Daarna rijpt hij negen maanden in 400-litervaten van Frans eikenhout. Dat geeft de wijn extra diepte, zonder dat het fruit naar de achtergrond verdwijnt.

Vol, rijk en krachtig

Herdade de São Miguel Alentejano Escolha dos Enólogos is een indrukwekkende rode wijn met kracht en souplesse. In de geur komen rijpe bramen, getoast eikenhout en vanille naar voren. De smaak is vol, rijk en aromatisch, met zachte tannines en een lange afdronk. Een wijn met duidelijk vakmanschap en het verhaal van twee wijnmakers achter de fles.

Inhoud: