- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
Syrah is een blauwe druif die zijn oorsprong vindt in het Rhône-dal in Frankrijk en wereldwijd geldt als een van de meest expressieve rode druivenrassen. Lange tijd deden romantische verhalen de ronde over een herkomst uit de Perzische stad Shiraz of het Siciliaanse Syracuse, maar DNA-onderzoek aan het einde van de jaren negentig heeft die mythes definitief ontkracht. De druif blijkt een natuurlijke kruising te zijn tussen de mondeuse blanche uit de Savoie en de dureza uit de Ardèche, twee relatief onbekende Franse rassen die elkaar vermoedelijk ontmoetten in een gedeelde wijngaard in de Rhônevallei. Syrah is daarmee een inheemse Franse druif, nauw verwant aan onder meer viognier en de pinot-familie. Onder de naam Shiraz, zoals de druif in Australië en Zuid-Afrika wordt genoemd, heeft hij een eigen internationale reputatie opgebouwd, terwijl hij in Europa vooral bekendstaat om de intense, structuurrijke wijnen uit de noordelijke Rhône.
Krachtige, eikengerijpte rode wijn met een intense geur van zwarte bes, braam, pruim, kruidnagel en eiken. De smaak is krachtig en vol met zondoorstoofd fruit, soepele tannines en milde zuren.
Tip van Tobias
"Heerlijk licht zoetje in de aanzet opgevolgd door de typische kruidigheid van Syrah. Heerlijk met gestoofd rund met appelstroop maar ook zo fantastisch!" Lees meer
Heerlijk volle, kruidige Minervois van de hand van ambachtelijk wijnmaker Pierre-André Ournac. Geen houtrijping, dus pure druifexpressie. Lekker om zo te drinken, maar ook geschikt bij de wat stevigere maaltijden, zoals gegrilde vleesgerechten of stoofschotels.
Spaanse rode wijn met een kruidig en fruitig aroma en een toets van eikenhout. Goed te combineren met wat rijkere stoofschotels of gebraden rundvlees.
Donkerrode, Franse wijn met de geur van donker fruit, kruiden en eikenhout. De smaak is vol en krachtig en past goed bij stoofschotels, haas of lam. Ook heerlijk bij kaas en stokbrood.
Geweldenaar bij goulashsoep
"Onlangs deze prachtige Minervois gedronken bij mijn goulashsoep. Een heerlijke combinatie! Kijk voor het recept onderaan op deze pagina..." Lees meer
Soepele, lichtkruidige rode wijn met een gelaagde geur van rode bes, braam, laurier, peper en rokerig eiken. Intens sappig met rood en zwart fruit, een evenwichtige frisheid en rijpe tannines.
Een pittige en verfijnde rosé, met geuren van rood fruit - zoals framboos - en een lichte kruidigheid. Uitstekend bij charcuterie, vleessalades en visschotels.
Dieprode wijn met paarse nuances en een stuivend fruitig aroma van bosbessen, bramen en een toets eikenhout. Heerlijk glas om zo te drinken, maar ook prima bij de barbecue of pittige hapjes.
Verleidelijke rode wijn met een pure, zwoele fruitexpressie (zwarte kers, pruim, braam) plus karamel en hazelnoot van het eiken. De smaakaanzet is romig en vol met jammy fruit, goede frisheid en stevige, gepolijste tannines.
Franse, volrode wijn. Fijn en intens van geur, met rijp bessig fruit en lichte kruiden. Prima bij gekruide gerechten, zowel gestoofd als van de grill.
Zuid-Afrikaanse rode wijn met een intense geur van bessen, zwart fruit en eikenhout. Vol en zacht van smaak: heel goed te combineren met gebraden of gegrild vlees.
Bijzonder fraaie, eikengerijpte rode wijn met een verleidelijke geur van rijpe braam, pruim, vanille, peper en laurier. Vol en soepel van smaak met jammy donker fruit, gepolijste tannines en mooie fraîcheur.
De Deconstructed-serie is het zeer exclusieve prestigeproject van de Britse wijnmaker Richard Kershaw. Hij heeft zichzelf tot doel gesteld de beste wijngaarden van de kleine, koele regio Elgin in kaart te brengen en aldus de potentie van de streek voor wijnen van grand cru-niveau te laten zien. Daar slaagt hij tot dusverre wonderwel in.
Licht zalmroze wijn met een aansprekende geur van framboos, aardbei, perzik en anijs. Toegankelijk, mooi sappig en frisdroog van smaak met klein rood fruit. De finale is mild en elegant. Perfect voor op het terras, bij de borrel of bij lichte salades.
Rimauresq is voornamelijk bekend geworden door zijn prijswinnende rosé. Het terroir (zand- en kalkgronden) met een koele noord-west-expositie zorgt voor een relatief lange en vooral evenwichtige rijping van de druiven met een uitstekende zuur-suiker balans.
Diep robijnrode wijn met een complexe geur van rijp rood fruit (kers, pruim) aangevuld met specerijen (zwarte peper, vanille). De smaak is vol en uitgesproken met een mooie balans tussen zwoel rijp fruit, fraîcheur en een krachtige structuur.
Het karakter van Syrah wordt sterk bepaald door waar de druif wordt verbouwd, waardoor er wereldwijd een breed spectrum aan stijlen bestaat. In de noordelijke Rhône, in beroemde appellaties als Hermitage en Côte-Rôtie, levert de druif op steile, granieten hellingen elegante maar krachtige wijnen op met aroma's van zwarte bes, olijf, zwarte peper en gerookte kruiden, vaak met stevige tannines en een aardse, kruidige ondertoon. In de zuidelijke Rhône wordt Syrah zelden solo gebottled en meestal opgenomen in de klassieke GSM-blend samen met grenache noir, dat fruit en rondeur toevoegt, en mourvèdre, dat zorgt voor tannine en intensiteit. De Australische Shiraz vertegenwoordigt een heel andere expressie: de warme, zonovergoten wijngaarden van gebieden als de Barossa Valley, McLaren Vale en Coonawarra geven de druif een intense rijpheid, wat resulteert in vollere, fruitigere wijnen met tonen van rijp donker fruit, vanille en chocolade, vaak ondersteund door rijping op Amerikaans eikenhout. Ook Italiaanse Syrah, geproduceerd op Sicilië en in mindere mate in Toscane, Lazio, Puglia en Piëmonte, kiest doorgaans voor een terughoudender, kruidiger stijl die dichter bij de klassieke Rhône aanleunt.
Syrah is een groeikrachtige maar veeleisende druif, met kleine bessen die bij volledige rijpheid enigszins verschrompelen, wat wijnbouwers dwingt tot nauwkeurige timing van de oogst. De druif is bovendien gevoelig voor bepaalde ziektes en plagen en stelt duidelijke eisen aan de bodem: kalkrijke grond, hoewel elders vaak ideaal voor wijnbouw, wordt door Syrah juist gemeden. In de noordelijke Rhône gedijt de druif het best op steile, zongerichte hellingen met granieten en leisteenachtige bodems, waar de combinatie van warmte overdag en frisse lucht 's avonds zorgt voor een fijne balans tussen rijpheid en levendige zuren. De zuidelijke Rhône biedt daarentegen uitgestrekte, zonovergoten vlaktes die resulteren in stevigere, alcoholrijkere wijnen. In Frankrijk is de aanplant van Syrah de afgelopen decennia explosief gegroeid, van nog geen tweeduizend hectare halverwege de vorige eeuw tot ruim vijfenzestigduizend hectare vandaag de dag. In Australië, waar de druif al meer dan een eeuw geleden werd geïntroduceerd, staan in gebieden als de Barossa Valley zelfs nog wijnstokken die meer dan honderd jaar oud zijn en wijnen van legendarische reputatie opleveren.
