Wijnkist met Vivanco Rioja Crianza

Zwaartekracht in plaats van pompen

Alle behandelingen in de kelder, zoals het traditionele overbrengen van fust naar fust, gebeuren zonder pompen en met behulp van zwaartekracht.

Dat is een dure en tijdrovende manier van werken, maar het resultaat mag er zijn: een uiterst verfijnde Rioja met een zuivere geur en smaak. Absoluut een van de lekkerste Crianza’s die wij kennen.

Rafael Vivanco en moderne Rioja

De Engelse wijnschrijver Tim Atkin plaatst Rafael Vivanco hoog in de top 10 van moderne wijnmakers in Rioja. Rafael, een van de twee zonen van oprichter Pedro Vivanco, is terughoudend met nieuw eikenhout en zoekt vooral naar expressie van wijngaard en druif.

Hij oogst de druiven op het moment dat de schil perfect rijp is en zijdezachte tannines bevat. Deze moderne manier van wijn maken leerde Rafael in Bordeaux, waar hij oenologie studeerde en praktijkervaring opdeed.

Klassiek en modern mooi gecombineerd

In zijn nieuwe bodega combineert Rafael klassieke en moderne technieken. Zo maakt hij Rioja’s met rijp fruit, verfijnde structuur en een mooie balans tussen hout, kruidigheid en soepelheid.

Deze Crianza laat dat prachtig zien: vol van smaak, maar nooit zwaar. Een Rioja met karakter, elegantie en veel drinkplezier.

Inhoud: