- Gratis bezorging NL vanaf € 30,-, BE vanaf € 90,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
11,95 per fles
Wie op zoek is naar een pure, soepele Merlot met karakter, doet er goed aan deze mooie van het biologisch werkende Château de la Jaubertie uit de Bergerac eens te proberen.
Wijnmaker en eigenaar Hugh Ryman teelt de merlotdruiven in een biologisch bewerkte wijngaard in de Dordognevallei. De wijngaard ligt op een plateau en krijgt volop zon terwijl omringende bomen zorgen voor bescherming tegen de zuidwestenwind.
Na de oogst kneust Hugh de druiven. Na een korte schilinweking volgt de vergisting, waarbij de druiven steeds ondergedompeld worden voor extra extractie van aroma's en structuur. Voor de botteling rijpt de wijn nog zes maanden met de gisten. Nergens in het hele proces voegt Hugh sulfiet toe.
Deze werkwijze levert een fraaie Merlot op, met puur fruit, zachte tannine en een volle smaak. Drink ‘m bijvoorbeeld bij cassoulet, eendenpoot of een stuk paté.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bergerac |
| Producent | Château de la Jaubertie |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Merlot |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Château de la Jaubertie in de Bergerac is een historisch monument. Welverdiend, want het heeft een lange en veelbewogen geschiedenis. Zo deed het ooit dienst als jachtslot voor Henry IV en herbergde het tijdens de Franse revolutie de lijfarts van Marie-Antoinette. Na de nodige ver- en herbouwingen werd het landgoed in de jaren zeventig van de vorige eeuw eigendom van de familie Ryman en belandde in rustiger vaarwater.
De streek Bergerac ligt tegen de Bordeaux aan, maar het klimaat is hier iets heter en droger, wat gunstig is voor biologische teelt. De Rymans werken dan ook biologisch (én duurzaam: regenwater wordt opgevangen, de flessen zijn van gerecycled glas) en doet dat met veel aandacht voor detail. Braakliggende percelen worden bijvoorbeeld beplant met gewassen als maïs, waar vogels op afkomen die vervolgens weer schadelijke insecten vangen. Slim!
Uiteraard krijgt ook het wijn maken zeer serieuze aandacht van wijnmaker en internationaal wijnconsultant Hugh Ryman. Elke stap in het proces – van de selectie van de druiven en de keuze van de gisten tot de rijping en het blenden – is doordacht. En het resultaat van al dat werk? Wijnen die je moeiteloos doordrinkt...
10,80
Vanaf 12 flessen 9,90 per fles
11,95 per fles
15,95
Vanaf 12 flessen 14,62 per fles
