Domaine Bouard-Bonnefoy Saint-Aubin Premier Cru Les Charmois 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Nog 6 flessen beschikbaar

57,50

Vanaf 12 flessen 52,71 per fles

Nog 6 flessen beschikbaar

57,50

Vanaf 12 flessen 52,71 per fles

De onbetwiste specialiteit van Bouard-Bonnefoy is Chassagne-Montrachet. Hier is het wijngoed gevestigd en bezit de familie Bouard de meeste wijngaarden. De Bouards hebben echter ook enkele percelen in het naburige Saint-Aubin. En ook de wijnen die ze hier maken zijn werkelijk weergaloos!

 

Neem bijvoorbeeld deze premier cru La Charmois. De druiven voor deze prachtige witte Bourgogne komen uit de gelijknamige wijngaard. La charmois grenst direct aan de Chassagne-Montrachet Premier cru Les Chuamées.  Bijzonder is de relatief hoge ligging en de oostelijke expositie. Het geeft druiven met frisse zuren, wat weer voor spanning en finesse in de wijn zorgt. De rotsige, kalkachtige bodems geven bovendien een uitgesproken mineralig karakter.

 

Fabrice Bouard oogst de druiven met de hand. In de kelder perst hij de chardonnay eveneens handmatig, in zijn antieke verticale houten pers. De most hevelt hij over naar overwegend gebruikte eikenhouten vaten. Hierin vergist de wijn met op de druif aanwezige gisten. Vervolgens rijpt de Saint-Aubin nog een jaar op de fijne gisten.

 

De Le Charmois is een prachtige, klassieke Saint-Aubin: energiek, met mooie spanning en uitzonderlijke verfijning. Drink ‘m in z’n jeugd na beluchting in een karaf of na enige jaren flesrijping. Een prachtige begeleider van bijvoorbeeld in boter gebakken vis, kip met citroen of een romig kalfsgerecht.

Domaine Bouard-Bonnefoy Saint-Aubin Premier Cru Les Charmois
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Bouard-Bonnefoy
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

65,20

Vanaf 12 flessen 59,77 per fles

Beperkt beschikbaar

59,50

Vanaf 12 flessen 54,54 per fles

Beperkt beschikbaar
Even geduld a.u.b.