- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
81,30 per fles
Paolo de Marchi, de wijnmaker van het befaamde Chianti Classico-domein Isole e Olena, dankt zijn reputatie aan zijn ongeëvenaarde expertise op het gebied van de sangiovese. Logisch, want dit is de belangrijkste druif voor de Chianti Classico en zelfs de enige voor zijn wereldberoemde Cepparello (zijn Chianti Classico Riserva van 100% sangiovese).
Ook een bourgognedruif kun je echter met een gerust hart aan Paolo toevertrouwen. Hij startte zijn chardonnay-project eind jaren tachtig en plantte vijf verschillende chardonnayklonen uit de Bourgogne aan. Inmiddels is zijn Chardonnay uitgegroeid tot een ware cultwijn, die in kleine oplage gemaakt wordt en binnen een mum van tijd uitverkocht raakt.
Na de oogst fermenteert de wijn op barriques, een derde van de fusten is nieuw. Vervolgens rijpt de Chardonnay in diezelfde vaten tien tot twaalf maanden op de gisten. Eens in de zoveel tijd vindt batonnage plaats (het omroeren van de gisten), precies zoals in de Bourgogne gebeurt.
Als we Paolo’s stijl kort zouden moeten duiden, zouden we dat doen met de termen finesse en balans. Dat geldt absoluut ook voor zijn Chardonnay. Mooi gedoseerd eiken, rijp fruit, verfijnde minerailiteit, aangename frisse zuren en een indrukwekkende afdronk. Drink deze wijn tot gemakkelijk tien jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Toscane |
| Producent | Isole e Olena |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | The Wine Advocate | 94/100 punten | Always a standout Tuscan white | |
| 2023 | JamesSuckling.com | juli 2025: 94/100 punten | A restrained and toasty chardonnay | |
| 2023 | WineAnorak.com | Jamie Goode – mei 2025: 92/100 punten | Rich but still quite pure | |
| 2022 | WineEnthusiast.com | Danielle Callegari – januari 2025 | 93/100 punten | Luxurious palate | |
| 2022 | Falstaff | Wine Guide Italy 2025 - oktober 2024| 92/100 punten | Smooth and precise | |
| 2021 | Vinous | Antonio Galloni - augustus 2023: 93/100 punten | Layers of complexity | |
| 2021 | The Wine Advocate | Monica Larner - mei 2023: 94/100 punten | You get a lot of character with this Tuscan Chardonnay | |
| 2021 | JancisRobinson.com | Walter Speller - mei 2023: 17++/20 punten | Drinking beautifully | |
| 2021 | JamesSuckling.com - april 2023: 94/100 punten | Structured and complex |
Over het bedrijf Isole e Olena in Chianti Classico (het kwalitatief beste deel van Chianti in Toscane) valt veel te vertellen. Oprichter Paolo de Marchi is een bijzondere man en een wereldwijd gerespecteerd wijnmaker. Toen hij in de jaren zeventig het wijndomein overnam van zijn vader, was het nog een doorsneebedrijf. Zijn vader liet het werk over aan een bedrijfsleider en de wijn werd in bulk verkocht.
Hoe anders is het nu. Paolo sloeg aan het experimenteren met nieuwe wijnmaaktechnieken en met voor de streek onbekende druivenrassen, maar ook met de typische Chiantidruif sangiovese, omdat hij wilde weten wat de beste resultaten op zou leveren. Ook werd hij een voorvechter van een grote nauwkeurigheid bij het werk in de wijngaard. De afstand tussen de druivenstokken, de hoeveelheid stokken per rij, de manier van snoeien: De Marchi liet zo min mogelijk aan het toeval over.
En zo werd hij een van de drijvende krachten achter de transformatie van Chianti: van een regio bekend om goedkope bulkwijn in mandflessen naar een van de meest geliefde wijngebieden ter wereld. Zowel zijn Chianti Classico als zijn 'super Tuscan' Cepparello gelden sinds jaar en dag als Toscaanse iconen.
Na een lange, eervolle carrière, droeg Paolo het stokje in 2023 over aan Emanuele Reolon. Hij werkte hem geruime tijd in, om zoveel mogelijk van zijn kennis en kunde over te dragen. Sindsdien zet Emanuele Isole e Olena met veel enthousiasme voort in de geest van Paolo. Een nieuw hoofdstuk is aangebroken voor dit fantastische domein.
25,65 per fles
