Bekijk alle aanbiedingen

Domaine de Pallus Chinon Le Clos de Pallus 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Nog 6 flessen beschikbaar

39,95 per fles

In winkelwagen
Op verlanglijst

Prachtige, verfijnde Loire-cru van iconisch domein

Herkomst Frankrijk - Loire
  • Van cabernet franc van oude stokken uit wijngaard Le Clos
  • Elegant en sappig, met tonen van klein rood fruit en ceder
  • Heerlijk bij verfijnde gerechten met kalfsvlees of eendenborst
Nog 6 flessen beschikbaar

39,95 per fles

In winkelwagen
Op verlanglijst

Bertrand Sourdais is geboren en getogen in Chinon en vertegenwoordigt de vijfde generatie op het familiewijngoed Domaine de Pallus. Verwacht hier echter geen louter traditionele Loire. Sourdais is opgeleid in de Bordeaux en in Spanje en maakt daarnaast wijnen in Ribera del Duero, op zijn domeinen Antídoto en Dominio de Es. Verrijkt met deze ervaring maakt hij Loirewijnen die zowel typisch Chinon als volledig uniek zijn.

Deze Le Clos is misschien wel Bertrands meest elegante cuvée. Zelf beschouwt hij ‘m in ieder geval als zijn referentie voor goede Cabernet Franc. De druiven oogst hij van een slechts één hectare tellend perceel met oude stokken in Le Clos, de wijngaard die je door moet om bij de wijnkelder te komen. De druiven zijn hier doorgaans als eerste rijp, dankzij de zuidoostelijke expositie.

Eenmaal geoogst, ontsteelt Bertrand de druiven om ze vervolgens gedurende 25-30 dagen te laten vergisten met schilinweking. De zo ontstane wijn rijpt hij vervolgens nog 18 maanden in eikenhouten Bourgognevaten tussen vijf en tien jaar oud.

Het levert een buitengewoon verfijnde Chinon op, met een verleidelijk en subtiel aroma van klein rood fruit, grafiet en ceder, sappige frisheid en mooie rijpe tannines. Een perfecte wijn voor bij verfijnde Franse gerechten, zoals duif, eendenborst of kalfsoester.

Domaine de Pallus Chinon Le Clos de Pallus

Proefnotitie

Robijnrode wijn met subtiele aroma’s van kers, framboos, cranberry, potloodslijpsel en ceder. Elegante stijl met puur, klein rood fruit, een opwekkende frisheid en rijpe tannines in de smaak. Verfijnde afdronk met laurier en toast.

Drinken bij

Fraaie, lichtvoetige wijn om te combineren met gevogelte of kalfsvlees, zoals duif met wijnjus, eendenborst met paddenstoelen of kalfsoester met gegrilde groene asperges. 

Houdbaarheid

Drinken vanaf 5 jaar; houdbaar tot ten minste 15 jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Domaine de Pallus
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Cabernet Franc
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
(1 beoordeling)
Domaine de Pallus Chinon La Rougerie

Domaine de Pallus Chinon La Rougerie 2019

  • Grand cru Cabernet Franc
  • Van topwijnmaker Sourdais
96
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 96 punten
The tannins are voluptuous and filigreed, with sweet grilled oranges, sweet spices and berries. There’s a sweet tobacco, with spherical tannins that are tight and dissolved. Ripe, precise and long.
96
Vinous
2020
Vinous: 96 punten
All in all, the 2020 La Rougerie is seamless and expansive with a high level of elegance. Sweet, nutty oak makes the first impression before pure cassis and black cherry notes shine through.
95
James Suckling
2019
JamesSuckling.com: 95 punten
Aromas of meat, minerals, five spice powder and ripe blue and dark berries. Medium- to full-bodied on the palate, with a tense, nervy finish. Really long and well crafted.

110,00

Vanaf 12 flessen 100,83 per fles

Beperkt beschikbaar
In winkelwagen
Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus

Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus 2019

  • Sublieme Cabernet Franc
  • Van topterroir in Chinon
91
Vinous
2020
Vinous: 91 punten
The 2020 Les Pensées de Pallus has a lovely sense of breadth and fullness while remaining light on its feet. It's balanced and pure with plenty of elegance and refinement.
WineLife
2019
WineLife: 5 sterren
Karaktervol Cabernet. Complex. Donkere kersen, frambozen, viooltjes, grafiet, leer, BBQ en met een kruidigheid van zwarte peper, laurier en wat salie. Zachtrijp en met een heerlijke lengte.
93
James Suckling
2019
JamesSuckling.com: 93 punten
Dusty tannins pair well with the juicy, opulent fruit. Ripeness here with an almost Bordeaux demureness, but the high acidity shows the climatic context.

25,95

Vanaf 12 flessen 23,79 per fles

Domaine de Pallus Chinon Cabernet Franc

Domaine de Pallus Chinon Cabernet Franc 2023

  • Rode Loire op z'n best
  • Van Chinon-icoon Pallus
Perswijn
2023
Perswijn:
In geur en smaak zacht rood fruit, zwoel, aards, rode biet, gekonfijt fruit, gekookte groente. Milde tannine. Aangenaam en zeer doordrinkbaar.
15,5
Perswijn
2022
Perswijn: 15,5 punten
Kruidig, mestig, warm, ceder. Krentjes en kruiden, stevig, tannine.

17,45

Vanaf 12 flessen 16,00 per fles

Even geduld a.u.b.