- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
15,95
Vanaf 12 flessen 14,62 per fles
Voor deze Abanico Reserva worden de druiven met de hand geoogst. De wijn is een blend van touriga nacional, alfrocheiro en jaen, drie druivenrassen die al generaties lang in de Dão worden verbouwd. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn twaalf maanden op kleine eikenhouten vaten van 225 liter, deels nieuw en deels gebruikt.
De wijn wordt met minimale ingrepen gemaakt en ongefilterd gebotteld om zoveel mogelijk smaak en karakter te behouden. Het is daarom aan te raden om de wijn voor het schenken even te karafferen of goed te laten ademen.
De granietrijke bodems van de Dão geven de wijn zijn kenmerkende combinatie van kracht en elegantie. De inheemse druiven zorgen voor diepgang, terwijl de frisse invloed van het klimaat de wijn levendig houdt. Het resultaat is een Reserva die zowel rijk als verfijnd is.
Diep robijnrode wijn met een verfijnd aroma van rijpe bramen, donkere bessen en subtiele nuances van eikenhout. De smaak is vol en rond, met rijpe tannines, mooie concentratie en een frisse, lange afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.
Een karaktervolle wijn met structuur en lengte die uitstekend past bij rundvlees, wildgerechten en andere smaakvolle vleesgerechten. Ook een mooie begeleider van langzaam gegaarde stoofschotels.
Op dronk vanaf drie à vier jaar na de oogst, gemakkelijk tot acht jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Portugal |
| Herkomstgebied | Dão |
| Producent | Casa da Passarella |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
Touriga Nacional Alfrocheiro Preto Jaen |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | The Wine Advocate | 90/100 | Straightforward, juicy and tasty | |
| 2022 | Vinum | 88/100 | Sehr würzig und ansprechend mineralisch | |
| 2021 | Perswijn | april 2026: 15.5/20 | |
| 2021 | Vinum | 90/100 | Sehr trinkfreudig. Ehrlicher Bursche | |
| 2020 | Perswijn - juni 2024: 15/20 Goed tot zeer goed| Donkere bessen, leer, zwoel |
Portugal is een fantastisch wijnland, waar wijnmakers met grote dromen bijzondere dingen kunnen doen. Neem Paulo Nunes, wijnmaker van Casa da Passarella in de wijnstreek Dão. Hij is zich ervan bewust dat de grond die hij bewerkt al heel wat geschiedenis voorbij heeft zien komen. Paulo voegt daar iets aan toe met wijnen die een spannend nieuw hoofdstuk vormen, al zegt hij zelf bescheiden dat het terroir van de Dão zo goed is, dat de wijnen zichzelf maken.
Casa da Passarella is een ruim 150 jaar oud domein in het ruige gebergte Serra da Estrela. In 2007 werd het gekocht door Ricardo Cabral, wiens grootvader ooit op het domein werkte. Hij liet het vervallen wijngoed restaureren en moderniseren. De wijnkelder werd onder andere voorzien van grote betonnen tanks waarin de wijnen op natuurlijke wijze kunnen rijpen.
Van de oorspronkelijke 200 hectare wijngaarden zijn er nog 40 over. Ze zijn beplant met (deels zeer oude) stokken van een groot aantal verschillende druivenrassen. De percelen liggen tussen de 400 en 600 meter hoogte, waardoor de druiven meer zuren krijgen en – omdat ze wat langer aan de stok hangen – rijpere tannine. Nunes maakt er opvallend zuivere, elegante wijnen van met een geconcentreerde, levendige smaak: een prachtige reflectie van een bijzondere plek.
10,95 9,70 per fles
