- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
Richard plantte drie specifieke Franse pinot noir-klonen aan. Die leveren uitgesproken aromatische, verfijnde wijnen op met mooie frisheid en fijne tannines.
Wanneer de druiven optimaal rijp zijn, worden ze met de hand geoogst en streng geselecteerd. Daarna worden ze ontsteeld en volgt een spontane vergisting met enkele dagen schilinweking.
Na de vergisting rijpt de wijn elf maanden in voornamelijk gebruikte Franse eikenhouten vaten van 228 en 300 liter. Daardoor krijgt de wijn extra diepte en verfijning, zonder dat het hout de overhand neemt.
Het resultaat is een frisse, elegante Pinot Noir uit de Nieuwe Wereld, maar met de finesse en ingetogen stijl die je eerder aan de Oude Wereld doet denken.
Heldere, lichtrode kleur. Verfijnd aroma met rood fruit, florale tonen en een subtiele toets van toast. Ook in de smaak zeer elegant, met sappig fruit, frisse zuren, lichte structuur en fijne tannines.
Ideaal bij verfijnde gerechten met gevogelte of lam. Ook mooi bij eend, kalfsvlees, paddenstoelen of lichte wildgerechten. Schenk deze Pinot Noir bij voorkeur in Bourgogneglazen, zodat de geur en finesse mooi tot hun recht komen.
Nu mooi en ten minste houdbaar tot tien jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Elgin |
| Producent | Kershaw Wines |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.
De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.
In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.
39,95
Vanaf 12 flessen 36,62 per fles
44,70 per fles
