- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
6,85
Vanaf 12 flessen 6,28 per fles
De druiven voor deze witte wijn worden ’s nachts geoogst. Dat gebeurt heel bewust: de druiven komen dan koel binnen en behouden beter hun frisheid.
Voor de vergisting weken de druiven acht uur met de schil. Daarna volgt een temperatuurgecontroleerde gisting. De wijn krijgt vervolgens een korte rijping sur lie en verblijft in roestvrijstalen tanks. Zo blijft hij fris, geurig en mooi zuiver van karakter.
Segredos de São Miguel Alentejano Branco is een witte wijn die meteen vriendelijk overkomt. Hij heeft een zachte, droge stijl met geurige tonen van bloemen, honing en licht fruit.
In de smaak is hij soepel en toegankelijk, met precies genoeg frisheid in de afdronk om levendig te blijven. Een fijne Portugese witte wijn voor wie houdt van zacht, zuiver en ongecompliceerd drinkplezier.
Zacht-droge witte wijn met een geur van bloemen, honing en licht fruit. De smaak begint soepel en zacht, met een vriendelijke en toegankelijke indruk. In de afdronk komt de frisheid mooi terug, samen met een geurige, zuivere finale.
Een fijne wijn om te schenken als aperitief. Ook aan tafel doet hij het goed bij koude voorgerechten met vis, frisse salades of lichte gerechten waarin zachtheid en frisheid mooi samenkomen.
Nu op dronk, houdbaar tot ruim twee jaar na de oogst.
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | Perswijn | juli 2025: *** Goed | Licht, fruitig |
Het Portugese Herdade de São Miguel is wat je noemt een sympathiek bedrijf. Want hoeveel wijngoederen zijn er die naast hun wijnproductie ook inheemse paarden- en ezelrassen fokken, om ze voor uitsterven te behoeden? Op dit uitgestrekte domein in Redondo (in Alentejo, ten oosten van Lissabon) doen ze het er gewoon bij. Het bedrijf beheert bovendien een kurkeikenbos; een belangrijke bijdrage aan het behoud van natuur en traditie in deze Zuid-Portugese streek.
Ook wat wijnbouw betreft verzet het moderne, in 1997 opgerichte Herdade de São Miguel veel werk. Op de 35 hectare wijngaarden wordt een hele reeks druivenrassen geteeld. Een deel ervan is typisch Portugees, zoals de blauwe touriga nacional en de witte antão vaz. Een ander deel bestaat uit internationaal geliefde druiven als cabernet sauvignon en syrah. Druiven die gedijen in de warme, droge zomers, maar ook de strenge winters hier kunnen overleven.
De jonge, enthousiaste Alexandre Relvas, zoon van de gelijknamige oprichter, vertelt dat hij wijnen ‘voor elk moment van het leven’ wil maken. Wijnen van nu, met zachte tannine, die echter wel wortelen in Portugese tradities. Een daarvan is het mengen van verschillende wijnen tot een uitgewogen blend. Altijd een moeilijk en spannend onderdeel van het wijn maken, zegt Alexandre. Zijn volle, maar tegelijk verfijnde wijnen bewijzen dat hij die kunst uitstekend beheerst.
Recept voor vier personen
Ingrediënten:
Voor het bierbeslag:
Voor de saus:
Maak de saus:
Maak het bierbeslag:
Bereid de vis:
14,60
Vanaf 12 flessen 13,38 per fles
17,70 per fles
11,20
Vanaf 12 flessen 10,27 per fles
