Elvia Utiel-Requena Verdejo 2025

Verfrissende, sappige Verdejo

---

Elvia Utiel-Requena Verdejo 2025

Met deze Elvia Verdejo proef je meteen waarom de Spaanse wijnstreek Utiel-Requena steeds meer liefhebbers weet te verrassen. Hier worden al eeuwen wijnen gemaakt, maar de regio krijgt de laatste jaren extra aandacht dankzij haar moderne, fruitige en vaak biologisch geproduceerde wijnen. Wijnmaker Luis Miguel Calleja werkt volledig met biologisch geteelde druiven en maakt een Verdejo die heerlijk fris, sappig en expressief is.

Een Verdejo uit de opkomende streek Utiel-Requena

Hoewel Utiel-Requena al sinds 1957 een eigen D.O. heeft, is de streek nog volop in ontwikkeling. Waar veel Spaanse wijngebieden steeds vaker te maken krijgen met extreme hitte en droogte, profiteert Utiel-Requena van een gunstige combinatie van een warm continentaal klimaat, de verkoelende invloed van de Middellandse Zee en hooggelegen wijngaarden. Daardoor behouden de druiven hun frisse zuren, terwijl ze mooi rijp kunnen worden.

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst, zodat alleen het beste sap wordt gebruikt. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn nog twee maanden op de gisten (lies), wat zorgt voor net wat meer rondheid en body, terwijl het frisse en fruitige karakter volledig behouden blijft.

Fris, expressief en op veel momenten genieten

Deze biologische Verdejo is heerlijk geurend, vol sappig fruit en mooi in balans. Een ideale wijn om goed gekoeld te schenken op een zonnig terras, maar ook een uitstekende begeleider van zomerse gerechten. Denk aan calamares, garnalen, gebakken vis of een stukje kip uit de oven. Een veelzijdige Spaanse witte wijn die uitnodigt om nog een glas in te schenken.