- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
11,25
Vanaf 12 flessen 10,31 per fles
De Toh! is al jaren dé signatuurwijn van de familie Di Lenardo. Deze karaktervolle witte wijn laat perfect zien waar het wijngoed voor staat: respect voor de lokale druiven, gecombineerd met een frisse, eigentijdse stijl. Massimo Di Lenardo en zijn zoon Vittorio maken van de inheemse friulanodruif een wijn die sappig, aromatisch en verfijnd is, met nét dat beetje extra dat hem zo geliefd maakt.
De naam Toh! is een speelse verwijzing naar de vroegere naam van de druif: Tocai Friulano. Die benaming mag in Italië niet langer gebruikt worden, omdat de naam exclusief is voorbehouden aan het Hongaarse Tokaj. De familie Di Lenardo verwerkt die geschiedenis met een knipoog in de naam van deze wijn.
De druiven groeien in het noorden van Friuli-Venezia Giulia, aan de voet van de Alpen. De verkoelende wind vanaf de Adriatische Zee zorgt voor een ideaal klimaat, waardoor de druiven langzaam kunnen rijpen en hun frisse karakter behouden.
Na een zorgvuldige oogst en zachte persing vergist het sap bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks. Zo blijven de frisse aroma's en het sappige fruit optimaal behouden. Vervolgens rijpt de wijn op de gisten, die regelmatig worden omgeroerd. Deze rijping geeft de Toh! meer romigheid, extra vulling en een mooie complexiteit, zonder dat de wijn zijn levendige karakter verliest.
Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano 2025 is heerlijk om zo van te genieten, maar voelt zich ook uitstekend thuis aan tafel. Combineer hem met de beroemde San Daniele-ham, artisjokken, asperges of zelfs een pittige Thaise curry. Dankzij zijn frisse stijl, aromatische karakter en zachte structuur is dit een veelzijdige witte wijn die op veel momenten tot zijn recht komt. Niet voor niets is dit de wijn waar Di Lenardo het meest trots op is.
Fraaie, droge witte wijn met een fruitig aroma, een frisse, licht tintelende smaak en een ronde, aromatische afdronk.
Mooie begeleider van warme gerechten met vis, maar ook erg lekker bij frisse gerechten, zoals salades met vlees en hors-d'oeuvres.
Vanaf de oogst op dronk en indien gewenst te bewaren tot twee à drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Friuli |
| Producent | Di Lenardo Vineyards |
| Oogstjaar | 2025 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Friulano |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2024 | Perswijn | april 2026: **** | Opwekkend | |
| 2024 | JamesSuckling.com | augustus 2025: 91/100 punten | Juicy and refreshing | |
| 2024 | Luca Maroni | mei 2025: 96/100 punten | |
| 2023 | JamesSuckling.com - augustus 2024: 90/100 punten | Fruity notes of pineapple, pear and melon |
Een echte Italiaan hoor, die Massimo di Lenardo van di Lenardo Vineyards. Knap, stijlvol, zelfbewust en een tikje ijdel. Van ons mag hij, zolang zijn wijnen maar goed zijn, en dat zijn ze. Heel goed zelfs.
Het schitterende wijngoed van zijn familie ligt in Friuli, in het noordoosten van Italië. De familie verbouwt daar al heel lang druiven, maar pas eind jaren tachtig zette het domein de stap naar het maken van eigen wijnen. Tegelijk werd er geïnvesteerd in kwaliteit, door de aanplant van andere druivenrassen, beter wijngaardbeheer en toepassing van nieuwe inzichten bij het wijnmaken.
De druiven – van 45 hectare – worden tegenwoordig dankzij de inspanningen van voormalig volleybalspeler Massimo (‘noem me maar Max’) met de hand geplukt en de kelder staat vol met de allernieuwste apparatuur. Die maakt het mogelijk de witte wijnen bij een lagere temperatuur te laten gisten, waardoor ze lekker fruitig blijven. In het kader van duurzame bedrijfsvoering zijn zonnepanelen aangebracht, die het hele bedrijf van energie voorzien.
Massimo wil wijnen maken waarin het pure fruit van de druif vooropstaat, samen met frisse zuren. Daarin is hij zeer serieus. Toch geeft hij ook graag een knipoog naar de wijndrinker, bijvoorbeeld met een naam als Pass the Cookies voor zijn dessertwijn. Leuk toch?
Ingrediënten
Bereidingswijze
24 uur van te voren
Snijd de staartstukken uit de haring. Rol de haringen, per drie stuks, in driedubbeldik plasticfolie en vries ze in.
À la minute
Schil de appels en snijd ze in blokjes van 2 millimeter. Meng de appel met het gesnipperde sjalotje en de basilicumvinaigrette. Meng de vismayonaise met de wasabi (zorg dat de wasabi helemaal opgelost is). Zeef de saus. Snijd de olijven in vieren.
Snijd de ingevroren haring op de snijmachine in ronde plakken van 3 millimeter. Leg ze in een rondje op de koude borden. Verdeel hier de appel en de olijven over, giet de saus erom, garneer met takjes kervel en serveer het gerecht pas als de haring geheel ontdooid is.
Wijn-spijs: Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano
Fraaie, droge witte wijn van de friulano druif met een fruitig aroma en een frisse, licht tintelende smaak en een ronde, aromatische afdronk.
Suikersla kom je ook tegen onder de naam 'little gem' of 'pan sucre', maar zo zoet is hij niet; eigenlijk geeft de 'gewone' botersla een zoetere indruk. De suikersla is vooral stevig en knapperig. De feta geeft een lekkere, uitgesproken en fris-hartige smaak aan de salade. Voor de combinatie met de wijn is de dressing waarschijnlijk de belangrijkste smaakmaker. Door de honing en het limoensap is de dressing zowel zoet als zuur, en kappertjes en mosterd zorgen voor extra pit. Een hartige tegenhanger van de milde avocado en garnaal. Kortom, een mooie salade. Nu de wijn nog.
De Di Lenardo TOH! Friulano uit Friuli past er uitstekend bij. De wijn heeft een volle, rijpe smaak, met peer, exotisch fruit, vanille, boter en een likje honing. Een milde afdronk met frisse citrus. Bij het voorproeven komt hij zwoel, vol en rijp over, bij het gerecht wordt de wijn lichter en frisser. Hij sluit mooi aan bij de garnalen en de avocado en is voldoende fris om het spannend te houden. Een win-winsituatie voor wijn en gerecht.
Ingrediënten
voor de dressing:
Voor de salade:
Bereiding
16,55 per fles
11,55
Vanaf 12 flessen 10,59 per fles
15,70
Vanaf 12 flessen 14,39 per fles
