Jean-Louis Denois Chardonnay-Pinot Noir Tradition Extra Brut


Normale prijs € 16,75

Vanaf 12 flessen € 15,35 per fles

  • Fraaie mousserende witte wijn
  • Gemaakt van pinot noir en chardonnay
  • Krachtig en droog
  • Lekker als aperitief en bij vis

Dat buiten het Champagnegebied ook voortreffelijke mousserende wijnen worden gemaakt, weten veel wijnliefhebbers inmiddels. Minder bekend is dat men in de Limoux beweert als eerste mousserende wijn volgens de méthode champenoise te hebben gemaakt. Wijnproducent Jean Louis Denois (voorheen werkzaam in de Champagne) maakt van pinot noir en chardonnay deze fraaie mousserende witte wijn. De druiven groeien op de hoogst gelegen wijngaarden van de Languedoc, met als resultaat veel finesse en frisheid in de wijn. Na de eerste gisting (in eikenhouten fusten) volgt een tweede gisting en rijping van 18 maanden op fles (kenmerkend voor de méthode champenoise). Op de date de dégorgement wordt de wijn voorzien van een champagnekurk en verkocht.

Jean-Louis Denois Chardonnay-Pinot Noir Tradition Extra Brut

Proefnotitie

Fijne mousse met in de geur getoaste tonen van de eikenhoutgisting en rijp fruit. De krachtige, droge smaak blijft lang en zuiver nahangen. Een fraaie, gerijpte mousserende wijn.

Drinken bij

Lekker als aperitief, maar ook heel geschikt bij vele voorgerechten met vis, zoals gerookte zalm.

Houdbaarheid

Vanaf de date de dégorgement ongeveer drie jaar te bewaren.

Normale prijs € 16,75

Vanaf 12 flessen € 15,35 per fles

Dranksoort Crémant
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Jean-Louis Denois
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Jean-Louis Denois

Franse tradities zijn mooi, maar sommige wijnmakers lopen tegen de grenzen daarvan aan. Jean-Louis Denois is zo’n wijnmaker die niet in een hokje past. Hij weet alles van traditie, want hij stamt uit een oude familie van champagneproducenten. Maar zelf wilde hij de wereld zien. Hij vertrok om wijn te gaan maken in Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika.

Eind jaren tachtig was Denois terug in Frankrijk en begon hij een bedrijf in de Limoux, tegen de Pyreneeën aan. Hij wilde er experimenteren met pinot noir en chardonnay, om er wijnen van het kaliber van Bourgogne van te maken. Ook zette hij druiven uit de Champagne neer, voor mousserende wijn van topkwaliteit. Dat ging allemaal zeer voorspoedig, al moest Denois bepaalde wijngaarden rooien omdat er druivenrassen stonden die er volgens de Franse wijnwetgeving niet mochten staan...

Inmiddels is de energieke Jean-Louis Denois – een man van het type ‘alles of niets’ – een meer dan gevestigde naam. Zijn wijnen horen tot de beste van de Languedoc. Hij kent dan ook ieder hoekje en gaatje van zijn wijngaarden en is niet snel tevreden. Denois zal blijven zoeken naar nieuwe mogelijkheden, maar wat hij ook doet: de kwaliteit van de wijn staat bij hem voorop.

Jean-Louis Denois Crémant Bulles d'Argile Brut Nature

  • Biologische Crémant
  • Uit Limoux

Normale prijs € 20,50

Vanaf 12 flessen € 18,79 per fles

Jean-Louis Denois Pays d'Oc Chardonnay 2017

  • Vol en frisdroog
  • Goed bij vis, kip of kalf

Normale prijs € 12,60

Vanaf 12 flessen € 11,55 per fles

Even geduld a.u.b.