Wijnkist met Elvia Cava Brut

De Elvia Cava van Luis Miguel Calleja

In dit bijzondere gebied maakt wijnmaker Luis Miguel Calleja zijn Elvia Cava's. Voor deze Brut werkt hij uitsluitend met macabeo, een van de klassieke druivenrassen van Spanje en een druif die uitstekend geschikt is voor de productie van mousserende wijn.

Na de eerste vergisting volgt een tweede vergisting op fles volgens de traditionele methode, de werkwijze die voor Cava verplicht is. Vervolgens rijpt de wijn minimaal twaalf maanden op zijn gisten. Deze rijping geeft de Cava extra diepgang en zorgt voor de subtiele tonen van toast en brioche die zo kenmerkend zijn voor goed gemaakte mousserende wijnen.

Droog, fruitig en toegankelijk

Deze Elvia Cava Brut is gemaakt in een rijpe, toegankelijke stijl die veel liefhebbers zal aanspreken. In de geur komen tonen van geel fruit, citrus en lichte florale nuances naar voren. De smaak is rond en zacht, met voldoende frisheid om de wijn levendig en uitnodigend te houden.

Dankzij de fijne mousse, het rijpe fruit en de subtiele rijpingstonen is dit een veelzijdige Cava die zowel feestelijke momenten als gezellige borrels moeiteloos begeleidt. Een mousserende wijn die laat zien hoeveel kwaliteit Utiel-Requena te bieden heeft.

Inhoud: