Bekijk alle aanbiedingen

Domaine Font-Mars Picpoul de Pinet 2024

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

11,40

Vanaf 12 flessen 10,45 per fles

Op verlanglijst

De Chablis van Zuid-Frankrijk

Smaakprofiel Fris, expressief
Herkomst Frankrijk - Languedoc
  • Verfijnd van geur, krachtig en droog van smaak
  • Perfect bij schaal- en schelpdieren
  • Uitmuntende en veelbekroonde kwaliteit

11,40

Vanaf 12 flessen 10,45 per fles

Op verlanglijst
15
Perswijn
2022
Perswijn: 15 punten
Open, peer, kamperfoelie, anijs, sappig, fijne zuren, weelderig
8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5
Een prettig opgewekte frisheid achter de perzik, rijpe appel, bitters, iets kruidensnuisterij en een goeie zuurbite. We bespeuren zelfs wat complexiteit.
92
Decanter
2022
Decanter: 92 punten
Ripe stone fruit aromas, spanning peach, pineapple and yellow apple. It’s tangy and tactile on first attack, then the creaminess takes over giving a rounded feel.

Picpoul de Pinet is in de vele Zuid-Franse visrestaurants dé begeleider van zeevruchten en visgerechten en wordt daarom ook wel de Chablis van Zuid-Frankrijk genoemd. Voor wie niet de prijs wil betalen van deze bekende Bourgogne, is de bekroonde en frisdroge Picpoul de Pinet van Domaine Font-Mars een echte aanbeveling.

Heerlijk bij Moules a la Mariniere

Net als in Chablis liggen ook bij Domaine Font-Mars de wijngaarden op formaties van kalksteen. Dit draagt bij aan de productie van elegante, droge witte wijnen. De invloed van de zee en het Bassin de Thau zorgen weliswaar voor een lagere temperatuur, maar het gebied is natuurlijk een stuk warmer dan Chablis. Mede hierdoor smaakt deze Picpoul ronder en sappiger.

Eigenaar Jean-Baptiste de Clock stamt af van een in 1679 geëmigreerde Nederlandse familie en cultiveert ongeveer vijftig hectaren wijngaard tussen Mèze en Pinet, middenin het productiegebied. Hij maakt een archetype Picpoul van rijpe druiven, met die voortreffelijke combinatie van sappigheid en een fijne, evenwichtige droge smaak.

Domaine Font-Mars Picpoul de Pinet

Proefnotitie

Fris kruidig-fruitig van aroma, met lichte tonen van hooi en rijpe appel. De volle, droge en sappige smaak eindigt rond en aromatisch.

Drinken bij

Heerlijke droge witte wijn, uitstekend bij vele koude en warme visschotels of pittige salades.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk tot drie jaar na de oogst te bewaren.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine Font-Mars
Oogstjaar 2024
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Picpoul
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Font-Mars

Dinosaurussen associeer je niet direct met wijn. Maar het feit dat de wijngaarden van Domaine Font-Mars in de Languedoc bodems hebben waarin fossiele dinosauruseieren gevonden zijn, geeft de wijnen toch wel een extra dimensie.

Ook de hier gevestigde wijnfamilie heeft een respectabele geschiedenis. Het begon met de Nederlander Jean Clock die zich in 1679 in Bordeaux vestigde en er wijnboer werd. Vele generaties later is het decor verplaatst naar de Languedoc en naar nazaat Jean-Baptiste de Clock, eigenaar van Domaine Font-Mars. In Mèze, vlak bij de Middellandse Zee, heeft deze energieke wijnmaker 55 hectare wijngaarden. Daarin staan onder andere de druiven syrah en grenache voor rood, picpoul voor wit en cinsault voor rosé.

Jean-Baptiste pakt de zaken grondig aan. Hij wil niet alleen in zijn wijngaarden, maar ook bij elke stap van het wijnmaakproces de beste kwaliteit waarborgen. Zo gebruikt hij voor de verschillende wijnen rijpingsvaten gemaakt van verschillende eikenrassen. Ook laat hij zich adviseren door oenoloog Xavier Billet.

De witte wijn Picpoul de Pinet is een van de paradepaardjes van Domaine Font-Mars. De druiven ervoor worden ’s nachts geplukt en op lage temperatuur vergist, zodat ze hun frisheid niet verliezen. Heerlijk bij vis en zeevruchten, zowel op vakantie rond Mèze als thuis in Nederland.

Informatie over deze producent opslaan Bekijk de website van deze producent Bekijk sfeerbeelden van deze producent
Bekijk alle wijnen van deze producent Bekijk alle producenten
Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Moules à la marinière

Het klassieke mosselrecept dat uitstekend combineert met frisdroge witte wijnen. Bovendien in een mum van tijd klaar.

Ingrediënten

  • 3 eetlepels boter
  • 1 theekopje fijn geneden uien
  • 3 teentjes knoflook, fijn gesneden
  • 2 kilo schoongemaakte mosselen
  • 1 flink glas droge witte wijn
  • 1/3 theekopje gehakte peterselie
  • Zout en vers gemalen zwarte peper om de saus op smaak te maken

Bereiden

  • In een wok of grote pan de boter smelten en de uien en knoflook (glazig) aanbraden
  • Voeg de resterende ingrediënten toe en schudt de pan regelmatig zodat alle mosselen goed gemixt worden met de kruiden
  • Kook de mosselen op hoog vuur in ongeveer 5 minuten gaar
  • Onmiddellijk daarna serveren in grote soepborden met vers stokbrood erbij

Oktober 2010

BIO
Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Calderara Sottana

Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Calderara Sottana 2023

  • Rijk & mineralig
  • Heerlijk bij vis
97
James Suckling
2023
JamesSuckling.com: 97 punten
The phenolic tension and focus spreads on and on across the integrated palate. Medium- to full-bodied, this is flavorful with sliced apples and light pie-crust.
95+
Vinous
2022
Vinous: 95+ punten
The 2022 mixes generosity with power in a beautifully balanced package that will promote over a decade of cellaring.
94
Vinous
2022
Vinous: 94 punten
With a bouquet like chiseling through sheer limestone with all of the smoky and flinty nuances that come with it, the 2022 Etna Bianco Le Vigne Niche Calderara Sottana is impossible to ignore.

42,95 per fles

In winkelwagen
Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano

Di Lenardo Vineyards Friuli Toh! Friulano 2024

  • Spetterend Friulaans wit
  • Lekker bij curries
90
James Suckling
2023
JamesSuckling.com: 90 punten
This has fruity notes of pineapple, pear and melon on the nose, followed by a medium-bodied, compact and bright palate. Drink now.
90
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 90 punten
Notes of pineapple and melon with dried flowers and spices on offer. Medium- to full-bodied, oily and dense with juicy acidity coming through. Some savory notes at the end. Drink now.
8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5
Verkwikkend venkelfruit, meloenmootjes en die kenmerkende stoer-sappige amandel-, lof- en grapefruitbitters. Doet ook dit jaar weer de speekselmotor op volle toeren draaien.

10,95

Vanaf 12 flessen 10,04 per fles

Viña del Lentisco Rioja Villota Selvanevada Blanco

Viña del Lentisco Rioja Villota Selvanevada Blanco 2023

  • Fraaie witte Rioja
  • Gerijpt in eiken
2
Proefschrift
2022
90
Vinous
2022
Vinous: 90 punten
Displaying a yellow hue, the lime and green apple aromas also feature faint hints of hazelnut. Creamy and refreshing on the palate, the chalky mouthfeel leads to a subtly compact flow.
Por Favor
2021
Por Favor Spanje:
Niet alleen fruitig, maar ook vol en romig, met een beetje toast. Met z’n sappige frisheid van rijpe appel en perzik en z’n verleidelijke houtrijping is dit het perfecte najaarswit.

15,55

Vanaf 12 flessen 14,25 per fles

Even geduld a.u.b.