- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
De Grüner Veltliner Eiswein van Markus Huber is een zeldzame wijn uit het Traisental. De druiven komen uit de steile zuidoosthellingen van Engelreich en Berg, waar koele, stenige kalkkonglomeratbodems zorgen voor langzaam rijpende en aromatisch geconcentreerde trossen. Dankzij de dikke schil van Grüner Veltliner kunnen de druiven lang gezond aan de stok blijven, tot ze begin december—op 4 december 2023—bij temperaturen onder –7°C volledig bevroren geoogst en geperst werden, zoals het strikte Oostenrijkse wijnrecht voorschrijft. Het geperste sap heeft een enorme concentratie suikers en smaakstoffen aangezien het ijs in de half bevroren druiven van de overige bestanddelen gesplitst wordt. Na de vergisting kreeg de wijn zes maanden rust in roestvrij staal, wat zijn puurheid en frisheid intact houdt.
Rijke, frisse florale aroma’s van bloesemhoning en vijgen. De zoetheid is fijn en perfect geïntegreerd, waardoor de wijn soepel en zuiver blijft. De smaak is precies en sappig, met duidelijke druifexpressie. De afdronk brengt de typische Grüner-Veltliner-kruidigheid en een heldere, frisse Traisental-spanning.
Hij past prachtig bij feestelijke zoetigheden zoals kerstgebak, maar kan ook uitstekend naast krachtige, rijpe kazen staan, waarbij zijn fris-zoete spanning volledig tot zijn recht komt.
Deze Eiswein is zowel nu betoverend als bijzonder geschikt om jarenlang te bewaren.
| Kleur | Wit |
|---|---|
| Smaak | Zoet |
| Land | Oostenrijk |
| Herkomstgebied | Traisental |
| Producent | Weingut Huber |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 375 ml |
Hij is nog jong, de Oostenrijkse Markus Huber uit Reichersdorf, maar hij heeft al heel wat prestaties op wijnmaakgebied geleverd en diverse onderscheidingen gewonnen. De basis voor dit mooie succes werd gelegd door zijn familie. Die zit al ruim twee eeuwen in de wijn; Markus is de tiende generatie.
Reichersdorf ligt in het Traisental, ten oosten van het bekende wijngebied Wachau en dicht bij de Alpen. De noordkant van het dal grenst aan de Donau. De druif grüner veltliner heeft hier het grootste aandeel in de aanplant: hij is goed bestand tegen het plaatselijke klimaat met koude winters en warme zomers. Ook de productie van Weingut Huber bestaat voor 75% uit wijn van deze frisse, levendige druif. Op de tweede plaats komt de riesling, maar de ambitieuze Markus draait zijn hand ook niet om voor mousserende rosé van zweigelt en pinot noir, om maar iets te noemen.
Huber streeft naar een pure, zuivere stijl in zijn wijnen. Duurzaam druiven telen, zorgvuldig oogsten en nauwgezet snoeien zijn daarvoor van wezenlijk belang, samen met de toepassing van moderne kennis in de kelder. De wijngaard staat echter voorop. Je kunt als wijnmaker nog zo goed zijn, zonder een uitzonderlijk terroir maak je nooit een grote wijn, is de filosofie van wonderkind Huber.
