- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
18,20
Vanaf 12 flessen 16,68 per fles
In het hart van de Valpolicella Classica, nabij Verona, ligt het familiedomein Stefano Accordini. Deze fraaie Ripasso is afkomstig van de hoger gelegen, biologisch bewerkte wijngaarden bij Fumane. Hier zorgen de hoogteverschillen, verkoelende luchtstromen en kalkrijke bodems voor een optimale rijping van de druiven en behoud van frisheid. De wijn wordt gemaakt van de traditionele druivenrassen Corvina, Corvinone en Molinara. Na de eerste vergisting volgt een tweede vergisting op de druivenschillen die gebruikt zijn voor de productie van Amarone. Deze traditionele ripasso-methode geeft de wijn extra concentratie, structuur en complexiteit. Vervolgens rijpt de wijn op eikenhouten vaten. Het resultaat is een rijke, elegante Ripasso met een prachtige balans tussen kracht en verfijning.
Diep robijnrood van kleur met een verleidelijk aroma van rijpe kersen, zwarte bessen, gedroogd fruit en subtiele tonen van vanille en specerijen. In de mond vol en rond, met een fluweelzachte structuur, rijpe tannines en een aangename frisheid. De lange, harmonieuze afdronk biedt een fraaie balans tussen rijp fruit, kruidigheid en elegantie.
Uitstekend bij langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten, stoofschotels en gerijpte kazen. Ook bijzonder lekker bij een rijke pasta met paddenstoelen of een klassieke Italiaanse lasagne.
Het mooist tussen 7-10 jaar na oogstjaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Veneto |
| Producent | Azienda Stefano Accordini |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
75% Corvina Veronese 20% Corvinone 5% Molinara |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Mooi toch, die Italiaanse familiebedrijven waarin ouders, kinderen en kleinkinderen allemaal meewerken in diverse functies. Azienda Agricola Stefano Accordini is zo’n bedrijf. Stamvader Stefano heeft het stokje inmiddels overgegeven aan zoons Tiziano en Daniele en kleinzonen Giacomo en Paolo.
Het domein is gevestigd in Valpolicella (Veneto), een streek waar naast de gewone rode wijn ook Amarone della Valpolicella en wijn van het type Ripasso en Recioto gemaakt wordt. Bijzondere wijnen, die ook bij Accordini een grote rol spelen. Je hebt er goed rijpe, gezonde druiven voor nodig, die na de oogst gedroogd worden. Accordini gebruikt onder andere de druivenrassen corvina en rondinella en laat die in één laag uitgespreid op grote rekken drogen, zodat er veel lucht bij kan. De halfgedroogde druiven worden geperst en tot Amarone verwerkt: een intens rijpe, zeer krachtige, maar toch droge wijn. Recioto is de zoete variant hiervan; Ripasso is droge rode wijn waaraan tijdens het wijnmaakproces de overgebleven druivenschillen van Recioto of Amarone worden toegevoegd voor een goede scheut extra power.
Bewerkelijke wijnen dus, en de familie doet al het werk in een relatief kleine, maar modern uitgeruste kelder in het dorp Pedemonte. De uitstraling van dit familiebedrijf is nuchter en bescheiden, maar onderschat de Accordini's niet: hun wijnen worden wereldwijd gewaardeerd.
92,50
Vanaf 12 flessen 84,79 per fles
25,00
Vanaf 12 flessen 22,92 per fles
16,55
Vanaf 12 flessen 15,17 per fles
11,60 9,95 per fles
11,95 10,95 per fles
