- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
Het kerstdiner bestaat vaak uit meerdere gangen met uiteenlopende smaken, van een licht voorgerecht tot een rijk hoofdgerecht en een zoet dessert. Dat maakt de wijnkeuze net iets ingewikkelder dan bij een doordeweekse maaltijd, maar met een paar vuistregels kom je een heel eind.
Een kerstdiner begint traditioneel met een glas mousserende wijn. Champagne blijft de klassieke keuze, met zijn fijne bubbels en toastachtige tonen van brioche die de toon zetten voor de rest van de avond. Voor wie een breder gezelschap wil plezieren, is een crémant een uitstekend en toegankelijker alternatief met een vergelijkbare stijl.
Bekijk ons champagneassortiment
Bij een voorgerecht met vis, schaaldieren of een lichte salade past een frisse witte wijn het beste. Denk aan een Chablis met zijn strakke mineraliteit of een Sancerre met zijn levendige zuren.
Bij een voorgerecht met foie gras werkt juist een zoetere wijn goed, zoals een Sauternes. De combinatie van zoetheid en frisse zuren brengt de rijkdom van de foie gras mooi in balans.
Bij gevogelte, zoals kalkoen of eend, past een middelvolle rode wijn. Een Pinot Noir uit de Bourgogne heeft voldoende structuur om het vlees te begeleiden zonder het te overheersen.
Bij rood vlees, zoals ossenhaas of hert, mag de wijn krachtiger zijn. Een Bordeauxblend of een stevige Syrah biedt de body en tannines die nodig zijn om deze gerechten mooi aan te vullen.
Een klassieke regel bij wijn en dessert is dat de wijn minstens zo zoet moet zijn als het gerecht zelf. Anders kan de wijn zuur en dun overkomen.
Bij een chocoladedessert past port uitstekend. De rijke fruittonen en subtiele bitterheid van de wijn brengen de chocolade mooi in balans. Bij een lichter dessert met rood fruit of citrus kan een lichtzoete mousserende wijn een verfrissend alternatief zijn.
Naast het diner zelf is de kerstperiode ook een moment waarop wijn vaak als cadeau wordt gegeven. Een mooie fles of een samengesteld wijnpakket is een persoonlijk en doordacht geschenk, zeker wanneer de stijl is afgestemd op de smaak van de ontvanger.
Met deze indeling per gang kom je een heel eind. Het belangrijkste blijft dat de wijn past bij het gerecht en de sfeer van de avond. Meer combinatietips voor het kerstdiner vind je op onze pagina over wijn en spijs.
