Cederberg Wines
De hoogstgelegen wijnen van grote klasse

Cederberg: een verborgen wijnparel uit de Zuid-Afrikaanse Kaap

Wanneer men denkt aan Zuid-Afrikaanse wijn, komen vaak bekende regio’s als Stellenbosch en Franschhoek naar boven. Toch is er in de Westkaap een minder bekend, maar minstens zo betoverend gebied te vinden: Cederberg. Dit ruige, bergachtige landschap ligt zo’n 250 kilometer ten noorden van Kaapstad en herbergt de hoogstgelegen wijngaarden van de Westkaap. Te midden van al dat natuurschoon vind je het bijzondere familiebedrijf Cederberg Private Cellar. Hier worden wijnen gemaakt die niet alleen van uitzonderlijke kwaliteit zijn, maar ook een uniek verhaal vertellen over passie, traditie en natuurbehoud. onderaan indeze uitgebreide pagina nemen we je mee op ontdekkingsreis door Cederberg, vertellen we je over de geschiedenis, het terroir en de wijnen, én kom je te weten hoe je deze pareltjes kunt bestellen bij Aarts Wijnen.

De oorsprong van Cederberg Private Cellar

Het verhaal van Cederberg Private Cellar begint in de jaren zestig op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier, gelegen in de Zuid-Afrikaanse Kaap. Oorspronkelijk was de familie Nieuwoudt vooral gespecialiseerd in fruitteelt, maar ergens in die tijd besloot een van de ooms – de een zegt oom Pollie, de ander zegt oom Flippie – om druiven te planten en wijn te gaan maken. Deze keuze bleek revolutionair en legde de basis voor het succes dat zou volgen.

De huidige eigenaar en wijnmaker, David Nieuwoudt, nam het roer over in 1997. In de loop der jaren transformeerde hij het bedrijf tot een modern en professioneel wijnhuis, zonder de familiewaarden en de verbondenheid met het land uit het oog te verliezen. Met inmiddels zo’n 50 hectare wijngaarden, strategisch gelegen aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, is Cederberg Private Cellar uitgegroeid tot een begrip in de Zuid-Afrikaanse wijnwereld.

Een ruig, hooggelegen wijngebied

Het wijngebied Cederberg – net als het wijnhuis zelf vernoemd naar de regio – ligt aan de westkust van Zuid-Afrika. De wijngaarden van Cederberg Private Cellar bevinden zich op een hoogte variërend tussen 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee zijn het de hoogste wijngaarden van de Westkaap. Deze ligging op hoogte zorgt voor een zogenaamd ‘koel mediterraan’ klimaat, met relatief milde zomers en frisse nachten, wat gunstig is voor de ontwikkeling van aromatische wijnen met een mooie zuurgraad.

Bodem en terroir

De grond in Cederberg is net zo gevarieerd als het landschap zelf. Volgens David Nieuwoudt is de bodemstructuur “een ramp in positieve zin”, juist omdat de grote diversiteit aan grondsoorten het mogelijk maakt om de verschillende druivenrassen elk op hun ideale plek te planten. Van zandsteen tot graniet en leisteen: elke ondergrond draagt bij aan de complexiteit van de uiteindelijke wijnen. Dit noemen we in de wijnwereld ook wel het ‘terroir’. Bij Cederberg Private Cellar proef je de unieke combinatie van hoogte, koele temperaturen, intense zonneschijn en uiteenlopende bodemsoorten terug in elke fles.

De wijnen van Cederberg Private Cellar

Cederberg produceert zowel witte als rode wijnen, en elk van deze wijnen blinkt uit in frisheid, fruitigheid en elegante structuur. Een kleine greep uit het assortiment:

1. Cederberg Sauvignon Blanc
   Deze witte wijn staat bekend om zijn levendige zuren en uitgesproken aroma’s van tropisch fruit en groene tonen. De koele nachten op grote hoogte zorgen ervoor dat de druiven hun frisheid behouden en de wijn een zuivere, minerale afdronk heeft. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten, zoals salades, zeevruchten en geitenkaas.

2. Cederberg Chenin Blanc
   Chenin Blanc is misschien wel de meest karakteristieke Zuid-Afrikaanse witte druif. Bij Cederberg resulteert deze in een wijn met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en een subtiel vleugje honing. De Chenin Blanc heeft een volle structuur en is tegelijk verfrissend. Heerlijk bij pittige Aziatische gerechten of juist bij een zachte curryschotel.

3. Cederberg Shiraz
   De Shiraz (of Syrah) van Cederberg gedijt uitstekend in het koele, hooggelegen klimaat. De wijn wordt gekenmerkt door stevige tannines, aroma’s van donker fruit (bramen, zwarte bessen) en kruidige tonen zoals witte peper en drop. Dankzij de rijping op eikenhout ontwikkelt hij een zachte, volle smaak met een lange afdronk. Ideaal bij gegrild vlees, stoofschotels en wildgerechten.

4. Cederberg Cabernet Sauvignon
   Deze robuuste rode wijn is het resultaat van zorgvuldig geselecteerde druiven en een lange rijping. Verwacht een intens bouquet van zwarte bessen, cederhout en chocolade, gecombineerd met een gestructureerde body. Dankzij de hoge ligging blijven zuren en tannines mooi in balans, wat zorgt voor een uitstekende bewaarpotentie. Combineer met stevig rood vlees of een luxe kaasplankje.

5. Cederberg Bukketraube
   Een bijzondere, lichtzoete wijn van een minder bekende druif, Bukketraube. Deze wijn heeft florale en fruitige aroma’s die doen denken aan muskaat. Het is een echte publiekslieveling voor wie houdt van zachtzoete, aromatische wijnen. Lekker als dessertwijn of in combinatie met pittige gerechten, waar het zoete mooi in balans is met het kruidige.

Natuurlijk produceert Cederberg Private Cellar nog meer wijnen, elk met zijn eigen karakter en verhaal. Wat ze allemaal gemeen hebben, is de kwaliteit en het vakmanschap dat tot in elk detail zichtbaar en vooral proefbaar is.

Traditie, familie en passie

De familie Nieuwoudt heeft inmiddels tientallen jaren ervaring in het wijnmaken. Toch staan traditie en innovatie bij Cederberg Private Cellar hand in hand. Enerzijds vind je er ambachtelijke technieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven, zoals het zorgvuldig selecteren van de beste trossen en het gebruik van specifieke vaten om het karakter van de wijn te optimaliseren. Anderzijds experimenteert David Nieuwoudt graag met moderne methodes, innovatieve gistsoorten en slimme technologie om de wijnen telkens te verbeteren en te verfijnen.

Die combinatie van een diepgewortelde familietraditie en een open blik naar de toekomst maakt Cederberg Private Cellar tot een uniek project. Elke fles vertegenwoordigt een stukje familiegeschiedenis en de passie voor het Zuid-Afrikaanse land.

Natuurbehoud: de Cape Leopard Trust

Wist je dat je met de aanschaf van een fles Cederberg-wijn niet alleen geniet van een bijzondere smaakbeleving, maar ook nog eens bijdraagt aan natuurbehoud? Cederberg Private Cellar steunt namelijk de Cape Leopard Trust, een organisatie die zich inzet voor de bescherming van de inheemse luipaarden in de Cederberg-regio. Deze luipaarden worden bedreigd door habitatverlies en conflicten met de mens, maar dankzij de inspanningen van de Cape Leopard Trust neemt de bewustwording toe en worden er maatregelen getroffen om het leefgebied van de dieren te behouden.

Zo draag je met iedere fles Cederberg bij aan het voortbestaan van deze iconische roofdieren, en blijft de regio haar wilde karakter behouden. Het is deze combinatie van hoogwaardige wijnproductie en liefde voor de natuur die Cederberg Private Cellar zo onderscheidend maakt.

Ontdek de magie van Cederberg bij Aarts Wijnen

Ben je nieuwsgierig geworden naar de wijnen van Cederberg Private Cellar? Bij Aarts Wijnen vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Cederberg-wijnen, zodat je thuis kunt genieten van deze Zuid-Afrikaanse parels. Of je nu kiest voor een frisse Sauvignon Blanc als zomers aperitief, een kruidige Shiraz voor bij de barbecue of een bijzondere Bukketraube voor een speciaal moment: bij Aarts Wijnen ben je aan het juiste adres.

Kies jouw favoriete Cederberg-wijn en laat je verrassen door het verfijnde karakter en de bijzondere smaak van de Zuid-Afrikaanse hooglanden. Heb je advies nodig over welke wijn het beste bij jouw gerecht of gelegenheid past? De wijnexperts van Aarts Wijnen staan voor je klaar om je te helpen bij je keuze.

Proef de hoogstgelegen wijnen van Zuid-Afrika

Een van de meest fascinerende aspecten van Cederberg-wijnen is ongetwijfeld de hoogte waarop de druiven groeien. In vergelijking met veel andere Zuid-Afrikaanse regio’s is het klimaat hier koeler en de zonnekracht intenser door de ijle berglucht. Die combinatie geeft de druiven de kans om hun smaak optimaal te ontwikkelen, met levendige fruittonen en een prachtige balans tussen zoet en zuur.

Omdat de druiven langzamer rijpen op deze grote hoogte, ontwikkelen de wijnen vaak een complexe aromatische structuur, waarin je zowel frisheid als rijp fruit proeft. Bovendien geeft de bodemdiversiteit elke wijn een unieke minerale toets. Deze terroir-expressie maakt Cederberg-wijnen zo intrigerend, en geeft ze een herkenbare signatuur die je niet snel vergeet.

Ga voor kwaliteit én duurzaamheid

Duurzaamheid staat hoog in het vaandel bij Cederberg Private Cellar. Naast de samenwerking met de Cape Leopard Trust neemt het wijnhuis verschillende maatregelen om het milieu te sparen. Denk aan waterbeheerprojecten in de wijngaard, het behoud van inheemse flora en fauna en het verantwoord omgaan met energiebronnen. Deze focus op duurzaamheid sluit naadloos aan bij het besef dat een gezonde natuur onmisbaar is voor het maken van kwaliteitswijnen, nu en in de toekomst.

Door te kiezen voor Cederberg-wijnen, haal je dus niet alleen een topwijn in huis, maar steun je indirect ook de duurzame ambities van het wijnhuis. Zo dragen we samen bij aan een betere toekomst voor mens, dier en natuur.

Bestel jouw Cederberg-favorieten direct online!

Aarts Wijnen maakt het je eenvoudig om de wijnen van Cederberg Private Cellar te ontdekken én te bestellen. Met een paar klikken heb je jouw favoriete flessen in je virtuele winkelmandje en staan ze binnen de kortste keren bij je thuis. Of je nu op zoek bent naar een enkel exemplaar om eens te proeven of een uitgebreide selectie voor een proeverij met vrienden: bij Aarts Wijnen profiteer je van een zorgvuldig samengesteld aanbod, deskundig advies en een snelle levering.

Heb je vragen over specifieke smaakprofielen, wijn-spijscombinaties of bewaaradviezen? Neem gerust contact op met ons team van wijnliefhebbers, dat klaarstaat om al je vragen te beantwoorden. Zo ben je verzekerd van een perfecte match tussen jouw smaak en de wijnen van Cederberg.

Culinaire tips: hoe combineer je Cederberg-wijnen?

Omdat Cederberg-wijnen variëren van fris en mineraal tot vol en krachtig, is de gastronomische inzetbaarheid groot. Enkele combinaties die de moeite waard zijn:

• Sauvignon Blanc met gegrilde vis, sushi of een frisse salade met geitenkaas.
• Chenin Blanc als begeleider van licht pittige gerechten of bij een romige risotto met zeevruchten.
• Shiraz bij lamsvlees, barbecuegerechten of stevige stoofschotels.
• Cabernet Sauvignon bij rood vlees, wild of een mooie plank met gerijpte kazen.
• Bukketraube als aperitief, bij lichte desserts of bij kruidige oosterse schotels.

Door te experimenteren met verschillende gerechten ontdek je steeds nieuwe smaaknuances in de wijnen van Cederberg. Zo maak je van elk diner een culinair feest!

Beleef Cederberg zelf en deel jouw ervaring

Heb je eenmaal een Cederberg-wijn geproefd, dan ben je waarschijnlijk net zo enthousiast als wij. We nodigen je van harte uit om jouw ervaringen te delen met vrienden, familie en natuurlijk met ons. Laat je culinair inspireren en ontdek hoe deze bijzondere wijnen je smaakpapillen kunnen verrassen.

Bovendien draagt jouw aankoop via Aarts Wijnen bij aan een groter verhaal: de levensvatbaarheid van het familiebedrijf in de bergen, de bescherming van de Cape Leopard en het behoud van het unieke Cederberg-landschap.

Waarom kiezen voor Cederberg bij Aarts Wijnen?

• Authentieke wijnen: Rechtstreeks van het hoogste wijnhuis in de Westkaap.
• Duurzaamheid: Met respect voor natuur en milieu, en steun aan de Cape Leopard Trust.
• Breed assortiment: Van fris wit tot krachtig rood, er is voor ieder wat wils.
• Deskundig advies: Onze wijnexperts helpen je graag bij het kiezen van de perfecte fles.
• Eenvoudige bestelling: Met één klik in je winkelmandje en snel thuisbezorgd.

Kortom, voor de wijnliefhebber die op zoek is naar kwaliteit, karakter en een uniek verhaal, is Cederberg een uitstekende keuze. Dankzij het ruime aanbod bij Aarts Wijnen heb je altijd toegang tot deze bijzondere Zuid-Afrikaanse wijnen – rechtstreeks vanuit het hart van de ongerepte Cederberg-regio bij jou op tafel.

Bestel nu en proef het verschil!

Met hun unieke combinatie van hoogte, bodemsamenstelling en passie voor het vak, produceren David Nieuwoudt en zijn familie wijnen die je niet snel zult vergeten. Of je nou net begint aan je wijnavontuur of al een doorgewinterde wijnkenner bent: de wijnen van Cederberg zullen je blijven verrassen met hun frisse, fruitige en uitgesproken karakter.

Wacht niet langer en bestel vandaag nog jouw favoriete Cederberg-wijn bij Aarts Wijnen. Geniet van het gemak, de snelle levering en de garantie dat je een kwaliteitsproduct in huis haalt. Laat je betoveren door het verhaal van oom Pollie en oom Flippie, de ruige berglandschappen, de coole nachten en de stralende zon – en proef in elke slok de magie van Cederberg.

Of je nu kiest voor een Sauvignon Blanc om je avond mee in te luiden, een Shiraz bij een feestelijke maaltijd of de avontuurlijke Bukketraube als dessert: Cederberg-wijnen brengen altijd een stukje Zuid-Afrika bij je thuis. En met elke fles steun je niet alleen een familiebedrijf met een rijke traditie, maar ook de bedreigde Kaapse luipaarden in dit ongerepte gebied.

Ontdek vandaag nog de onweerstaanbare charme van Cederberg Private Cellar bij Aarts Wijnen en laat je meeslepen door de grootsheid van de Zuid-Afrikaanse natuur in je glas. Zoals de familie Nieuwoudt zelf zegt: “Het is een avontuur, maar wel een avontuur dat smaken voortbrengt die nergens anders ter wereld te vinden zijn.” Ga je mee op reis?