- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
Ingrediënten voor 2 personen: 4 sliptongetjes, schoongemaakt 2 tl kerriepoeder 3 el mayonaise 1 el citroensap 1 sjalotje, fijngesnipperd 1 el peterselie, fijngehakt 1 el bieslook, fijngehakt 1 zoetzure augurk, fijngehakt 2 tl kappertjes, grof gehakt 3 tl geraspte mierikswortel (potje) 2 el olijfolie peper en zout Wat er lekker bij is: home-made gebakken aardappelschijfjes bloemkool met een fris, licht kerriesausje een frisse salade met mini-pomodorotomaatjes, bieslook en een mooie olijfolie en milde azijn en natuurlijk de L’Arjolle Sauvignon-Viognier Bereidingswijze Dep de sliptongetjes droog met keukenpapier en wrijf ze in met de kerriepoeder en een vleugje zout en peper Verwarm de oven voor op 200ºC Voor de tartaarsaus meng je de mayonaise, citroensap, sjalot, bieslook, peterselie, augurk, kappertjes, mierikswortel Roer dat alles goed door en voeg naar smaak peper en zout toe Leg de sliptongetjes op een met de helft van de olijfolie ingevette bakplaat Besprenkel ze met de rest en zet een minuut of 10 in de oven tot ze gaar zijn Dien op met de tartaarsaus in een apart schaaltje Wijn & Spijs: Naast de aromatische, frisdroge sauvignon en de weelderige, volle viognier voegt wijnmaker François Teisserenc een heel klein beetje droge muscat toe....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten: 1 stuk buikspek van ongeveer 800 g Voor de marinade: 1 eetl venkelzaad 1 eetl korianderzaad 2 stuks steranijs 2 blaadjes laurier 1 rode peper, in stukken 2 eetl olijfolie 1 theel zout sap van 1 citroen Voor de bietensalade: 350 g rode bieten, geschild, in plakken van 2 mm 1 rode ui, in dunne ringen 1 rijpe avocado, in stukjes 2 eetl korianderblad, grof gesneden 2 eetlepel muntblaadjes, grof gesneden 3 eetl sherryazijn 5 eetl olijfolie 1 eetl chilisaus Het buikspek kan 1 of 2 dagen van tevoren gegaard worden....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten: 800 tot 1000 g kippenvleugels 75 ml zoete chilisaus 25 ml sojasaus sap van 1 limoen 800 g vastkokende aardappels, bijvoorbeeld roseval, met schil 3 eetl olijfolie 2 tenen knoflook, fijn gesneden 1 eetl rozemarijnnaaldjes Voor de pittige dressing: 2 eetl koriander, fijn gesneden 2 eetl munt, fijn gesneden 2 eetl lente-ui, fijn gesneden 1 eetl verse gember, heel fijn gesneden 150 ml chilisaus sap van 1 limoen 1 rode peper, in plakjes Bereidingswijze Snij de kippenvleugels bij het gewricht doormidden....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten: 600 g runderbavette, in blokjes van 2x2 cm 8 stevige, houtige takjes rozemarijn 500 ml rijstazijn 5 peperkorrels ½ romanesco (groene torentjesbloemkool), in roosjes 1 kleine winterwortel, geschild en in plakjes 1 koolrabi, geschild en in frietvorm gesneden 4 eetl olijfolie 4 stronkjes roodlof, doormidden gesneden Bereidingswijze Verwijder de onderste naalden van de takjes rozemarijn. Snij met een scherp mes een spitse punt aan de onderkant. Rijg aan elke rozemarijnspies een paar blokjes vlees....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten: 1 kg varkenslende aan één stuk, indien mogelijk met bot 4 eetl olijfolie 1 mespunt cayennepeper 1 theel gemalen komijn 1 theel gemalen kaneel 1 theel zout 4 tenen knoflook, heel fijn gesneden 6 tomaten, in blokjes Voor de venkel-koolsalade: 1 venkelknol van ± 250 g, in heel dunne repen ½ savooiekool van ± 500 g, in heel dunne repen 200 g winterwortel, fijn geraspt 1 rode ui, in dunne halve ringen 1 bosje platte peterselie, fijn gehakt Voor de dressing: 1 eetl venkelzaad 1 eetl anijszaad 100 ml mayonaise 125 ml rodewijnazijn ½ theel zout ½ theel zwarte peper Bereidingswijze Gebruik voor dit gerecht een BBQ met deksel....
Lees het volledige recept Recept downloaden
