Wijnen

Verleidelijke, moderne rode Bordeaux met een complexe geur van rode kers, pruim, blauwe bes, hazelnoot en vanille. Mondvullend en intens van smaak met puur donker fruit, perfect rijpe tannines en een harmonieuze frisheid.

Rode wijn uit Italië, met een fruitige, licht kruidige geur met nuances van rijpe bramen en kersen. De smaak is sappig, vol en aromatisch. Lekker bij koude schotels, worsten en salades of licht gekruide grillgerechten.

Walvisch Kaapse Wit is een originele blend van sauvignon blanc, chardonnay en roussanne, afkomstig uit wijngaarden van het gerenommeerde DeMorgenzon Estate in Stellenbosch. In de sterk gereglementeerde Europese wijngebieden ligt deze druivencombinatie niet voor de hand, maar Alastair Rimmer kiest – niet gehinderd door tradities – gewoon de druiven die elkaar perfect aanvullen in geur en smaak.

Frisse en aromatische witte wijn uit Spanje, gemaakt van 100% Albariño. In de neus tonen van citrus, perzik en lichte florale accenten. De smaak is levendig en verfrissend met mooie zuren en een lichte mineraliteit.

Droge witte wijn uit de Franse Provence, met een subtiel aroma van klein geel fruit en bloemen. De krachtige smaak past heel goed bij bouillabaisse, visgerechten en wit vlees.

Verfijnde, droge witte wijn met een uitnodigende geur van appel, peer, perzik en brioche. De smaak is intens sappig met rijpe pitvruchten en verkwikkende zuren. Elegante, kristalzuivere finale met nuances van amandel.

Frisse en fruitige rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt van 100% Tempranillo. Korte houtrijping geeft een subtiele toets van vanille en kruiden zonder het fruit te overheersen. In de smaak veel rijpe kersen en bessen met een soepele structuur.

Elegante en toegankelijke rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt van 100% Tempranillo. De rijping van 12 maanden op eikenhout geeft extra structuur en verfijning. Aroma’s van rijp rood en zwart fruit worden mooi aangevuld met tonen van vanille en kruiden.

Intense Italiaanse witte wijn met de geur van rijp geel fruit en toast. De smaak is krachtig en vol, met een lange, romige afdronk. Prima match met pasta, vis- en kalfsvleesgerechten.

Italiaanse witte wijn met de krachtige geur van karamel, eiken en rijp geel fruit. De volle, droge smaak is krachtig, aanhoudend en romig. Heerlijk bij verfijnde visgerechten, kip of konijn in wijnsaus.

Krachtige en elegante rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt van Tempranillo van oude stokken. De lange rijping op Frans eiken zorgt voor extra diepgang en complexiteit. Verwacht geconcentreerd donker fruit met tonen van hout, kruiden en cacao.

Zeer complexe en verfijnde droge witte wijn met de geur van limoenschil, perzik, kweepeer, vanille en vuursteen. Heerlijk sappig en gelaagd in smaak met romigheid en mineraliteit in de lange finale.

Fraaie droge witte wijn met florale tonen, wat honing, abrikoos en licht eiken in de geur. De smaak zet vol en sappig in en ontwikkelt een fijne, friszure en aanhoudende afdronk.

Italiaanse dieprode wijn met een kruidig aroma, evenwicht, kracht en souplesse. Prima bij karaktervolle gerechten als kruidige stoofschotels, ossobuco of hazenpeper.