- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
Chardonnay is een van de bekendste witte druivenrassen ter wereld en stamt uit de Bourgogne, waar een gelijknamig dorpje ligt. Net als zijn blauwe tegenhanger cabernet sauvignon wordt chardonnay inmiddels in vrijwel elk wijnland aangeplant. De druif kan goed tegen zowel lage als hoge temperaturen, rijpt sneller dan veel andere witte druiven en past zich moeiteloos aan uiteenlopende klimaten en bodems aan. Aromatisch is chardonnay van nature vrij neutraal, wat de druif niet tot een nadeel maar juist tot een voordeel maakt: het biedt de wijnmaker alle ruimte om te spelen met stijl en smaakcomplexiteit. Door vergisting of rijping op eikenhouten vaten, malolactische gisting of lang contact met de afgestorven gistcellen ontstaan wijnen die variëren van strak en mineraal tot vol, romig en boterachtig.
Grandioze, eikengerijpte chardonnay met een pure expressie van perzik, citroenolie, grapefruit, eiken en vuursteen. De smaak is krachtig en intens met verkwikkende zuren en romige nuances. Indrukwekkend lange finale met zilte tonen en amandel.
Mooi getypeerde en zuivere Chardonnay met aroma’s van appel, boter en licht eiken. Vol en krachtig van smaak. De afdronk is verfijnd en frisdroog. Ideaal om te drinken als aperitief. Ook lekker bij visschotels, pastagerechten, mosselen of garnalen.
Grandioze, gelaagde witte wijn met spanning en Bourgondische finesse. Een complexe geur van gekonfijte citroen, grapefruit, meloen en vuursteen. Vol en intens van smaak met puur fruit en levendig frisse zuren.
Volle droge witte wijn met rijp geel fruit in de neus en lichte nuances van toast. Een goede begeleider van vele fijne visgerechten, maar ook gevogelte of zelfs geitenkaas!
Fraaie, frisdroge Chablis met geurnuances van appel, perzik, meloen en brioche. Vol en sappig van smaak met rijpe pitvruchten en opwekkende zuren. De finale is aanhoudend, mooi romig en krijtdroog.
Klassieke Chablis uit de fameuze premier cru Vaillons van jong talent Sébastien Dampt. Van 100% optimaal rijpe chardonnay van oude stokken, aangeplant in kalkrijke bodem. Ideaal bij oesters of vis en zeer geschikt om in de kelder te leggen.
De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.
Flesinhoud: 375 ml
Rijke, eikengerijpte witte wijn met geurnuances van gekonfijte limoen, meloen, jasmijn, boter en rokerig eiken. Vol, zacht en romig in smaak met rijp citrusfruit en evenwichtige zuren. De afdronk is lang met tonen van citroengras en hazelnoot.
Indrukwekkende, complexe witte wijn met een delicate geur van gekonfijte citroen, limoen, appel, vanille en vuursteen. Intens sappig en tegelijk levendig fris met puur fruit in de smaak. De afdronk waaiert breed uit met krijtdroge nuances.
Imposante droge witte wijn uit Amerika met een aroma van pittig citrus en eikenhout. Vol en krachtig van smaak: erg lekker bij (gebakken) vis, gevogelte of kalfsvlees.
Verleidelijke, volromige witte Bourgogne met een gelaagde geur van perzik, grapefruit, hazelnoot en rokerig eiken. De smaak is krachtig en vol met rijp citrusfruit en evenwichtige zuren. Lange afdronk met roomboter en citroenschil. Prachtig bij tagliatelle met zeevruchten, gevogelteragout of gebakken shiitake met cashewnoten en sojasaus.
Bourgondische stijl Chardonnay uit Nieuw-Zeeland. Intens van geur met tonen van rijpe perzik, citrus en vanille. De smaak is vol, sappig en opwekkend met nuances van rijp geel fruit. Heerlijk om zo te drinken, of bijvoorbeeld te serveren bij verfijnde visgerechten.
Krachtige, droge witte wijn uit Frankrijk, met een verfijnd aroma van eiken en tropisch fruit. De volle, krachtige smaak past goed bij gegrilde of gekruide vis of kalfsvlees met champignons of roomsaus.
Indrukwekkende chardonnay met Bourgondische allure. Een complexe geur van peer, meloen, jasmijn, vanille en vuursteen. De smaak is vol en verfijnd met een levendige frisheid. Aanhoudende finale met roomboter, toast en citroenrasp.
Droge mousserende witte wijn uit Zuid-Afrika met een verfijnd, licht fruitig aroma en nuances van toast. De smaak is evenwichtig, fris en aromatisch. Heerlijk als aperitief of met verfijnde amuses.
Chardonnay wijn komt grofweg in drie gedaantes voor: zonder houtrijping, met houtrijping en als mousserende wijn. In koele gebieden als Chablis levert de druif frisse, strakke wijnen op met tonen van groene appel, citrus en een uitgesproken mineraliteit, vrijwel altijd zonder hout. In de Côte de Beaune, met appellaties als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, wordt chardonnay doorgaans op eikenhout gerijpt, wat smaken van vanille, boter, toast en hazelnoot toevoegt aan het fruitige fundament. In warmere gebieden als Californië, Chili en Australië verschuift het smaakprofiel richting tropisch fruit als ananas en mango, vaak gecombineerd met een rijke, romige textuur. Door zijn neutrale karakter en goede zuurgraad bij vroege oogst is chardonnay bovendien ideaal voor mousserende wijnen zoals champagne, puur of in combinatie met pinot noir en pinot meunier.
De Bourgogne blijft het onbetwiste basiskamp voor chardonnay, waar de kalkrijke bodems en het gematigde klimaat de druif in zijn meest verfijnde vorm laten schitteren. Maar de lijst van succesvolle regio's is inmiddels lang: van Napa Valley en Sonoma in Californië tot Mendoza in Argentinië, van Stellenbosch in Zuid-Afrika tot de Yarra Valley in Australië. In opkomende gebieden in de Bourgogne zelf, zoals Vézelay, Marsannay, Saint-Aubin en Viré-Clessé, zijn steeds meer spannende chardonnays te vinden die qua prijs toegankelijker zijn dan de grote namen. Die enorme verscheidenheid aan stijlen is precies wat chardonnay zo bijzonder maakt: wie zegt niet van chardonnay te houden, heeft waarschijnlijk simpelweg nog niet de juiste stijl ontdekt.
