- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
Chardonnay is een van de bekendste witte druivenrassen ter wereld en stamt uit de Bourgogne, waar een gelijknamig dorpje ligt. Net als zijn blauwe tegenhanger cabernet sauvignon wordt chardonnay inmiddels in vrijwel elk wijnland aangeplant. De druif kan goed tegen zowel lage als hoge temperaturen, rijpt sneller dan veel andere witte druiven en past zich moeiteloos aan uiteenlopende klimaten en bodems aan. Aromatisch is chardonnay van nature vrij neutraal, wat de druif niet tot een nadeel maar juist tot een voordeel maakt: het biedt de wijnmaker alle ruimte om te spelen met stijl en smaakcomplexiteit. Door vergisting of rijping op eikenhouten vaten, malolactische gisting of lang contact met de afgestorven gistcellen ontstaan wijnen die variëren van strak en mineraal tot vol, romig en boterachtig.
Krachtige droge witte wijn met een intens aroma van rijpe tropische vruchten, zoals mango en ananas, toast en eikenhout. De smaak zet krachtig en rond in en ontwikkelt zich geurig met een zachte en aanhoudende afdronk.
De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.
Mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van fris fruit en toast. Dankzij de droge, elegante smaak heerlijk als aperitief bij amuses. Ook erg lekker bij schaal- en schelpdieren.
Richard Kershaw is beroemd om z’n buitengewoon mooie koel-klimaatwijnen uit de Zuid-Afrikaanse wijnstreek Elgin. Deze Britse Master of Wine kijkt echter graag verder dan zijn neus lang is. Zodoende ging hij op onderzoek uit in de omgeving rondom Elgin, op zoek naar spannende terroirs.
Elgin staat van oudsher bekend als de plek in Zuid-Afrika waar appels vandaan komen: er worden intensief appels en peren verbouwd. Sinds enkele decennia heeft men ook ontdekt dat de koele regio uitermate geschikt is voor de productie van druiven en elegante kwaliteitswijnen. Richard Kershaw is één van de voorvechters van de streek.
‘Truly grand cru level.’ – Jancis Robinson Britse Master of Wine en wijnmaker Richard Kershaw is er van overtuigd dat je in de koele, Zuid-Afrikaanse wijnstreek Elgin net zulk topniveau Chardonnay kunt maken als in de Bourgogne.
Fruitige, frisse droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk. De sappige smaak combineert heel goed met salades met vleeswaren, schaaldieren en visgerechten. Ook een heerlijk aperitief!
Fraaie witte Bourgogne met een subtiele geur van appel, meloen, citroengras en licht eiken. Vol en sappig van smaak met mooie fruitvulling en levendig frisse zuren. De finale is lang met nuances van boter en hazelnoot. Heerlijk als aperitief, of bij pittige salades, sushi, gebakken kabeljauw of jonge, harde kazen.
Italiaanse witte wijn met de geur van karamel, boter en overrijp wit fruit. De smaak is heerlijk zacht. Erg lekker bij licht gekruide vis of gevogelte, maar ook heerlijk om zo te drinken.
Verfijnde mousserende witte wijn uit de Franse Bourgogne. De geur is licht fruitig en de smaak opvallend zachtdroog. Perfect als aperitief of bij feestelijke gelegenheden.
Krachtige, eikengerijpte Chardonnay met een intense geur van rijpe appel, meloen, vanille, karamel en boter. De smaak is rijk en zacht met milde zuren. Soepele finale met tonen van room en noten.
Prachtige witte Bourgogne met een complexe geur van gekonfijte citroen, appel, perzik, brioche en vuursteen. De smaak is romig en sappig met puur citrusfruit en opwekkende zuren. Lange, krijtdroge afdronk met tonen van amandel en toast. Schitterende wijn om zo van te genieten.
Verfijnd, rijk en levendig In de geur is de wijn subtiel en gelaagd, met tonen van citroen, appel, meloen, brioche en hazelnoot. In de smaak komt daar meer volume bij: vol en sappig, maar nooit zwaar.
Prachtige, eikengerijpte Chardonnay in Bourgondische stijl. Met aroma’s van appel, meloen, citroenschil, room en rokerig eiken. De smaak is krachtig en vol met puur fruit en een levendige frisheid. Lange, krijtdroge finale met nuances van boter en noten.
Chardonnay wijn komt grofweg in drie gedaantes voor: zonder houtrijping, met houtrijping en als mousserende wijn. In koele gebieden als Chablis levert de druif frisse, strakke wijnen op met tonen van groene appel, citrus en een uitgesproken mineraliteit, vrijwel altijd zonder hout. In de Côte de Beaune, met appellaties als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, wordt chardonnay doorgaans op eikenhout gerijpt, wat smaken van vanille, boter, toast en hazelnoot toevoegt aan het fruitige fundament. In warmere gebieden als Californië, Chili en Australië verschuift het smaakprofiel richting tropisch fruit als ananas en mango, vaak gecombineerd met een rijke, romige textuur. Door zijn neutrale karakter en goede zuurgraad bij vroege oogst is chardonnay bovendien ideaal voor mousserende wijnen zoals champagne, puur of in combinatie met pinot noir en pinot meunier.
De Bourgogne blijft het onbetwiste basiskamp voor chardonnay, waar de kalkrijke bodems en het gematigde klimaat de druif in zijn meest verfijnde vorm laten schitteren. Maar de lijst van succesvolle regio's is inmiddels lang: van Napa Valley en Sonoma in Californië tot Mendoza in Argentinië, van Stellenbosch in Zuid-Afrika tot de Yarra Valley in Australië. In opkomende gebieden in de Bourgogne zelf, zoals Vézelay, Marsannay, Saint-Aubin en Viré-Clessé, zijn steeds meer spannende chardonnays te vinden die qua prijs toegankelijker zijn dan de grote namen. Die enorme verscheidenheid aan stijlen is precies wat chardonnay zo bijzonder maakt: wie zegt niet van chardonnay te houden, heeft waarschijnlijk simpelweg nog niet de juiste stijl ontdekt.
