- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
Chardonnay is een van de bekendste witte druivenrassen ter wereld en stamt uit de Bourgogne, waar een gelijknamig dorpje ligt. Net als zijn blauwe tegenhanger cabernet sauvignon wordt chardonnay inmiddels in vrijwel elk wijnland aangeplant. De druif kan goed tegen zowel lage als hoge temperaturen, rijpt sneller dan veel andere witte druiven en past zich moeiteloos aan uiteenlopende klimaten en bodems aan. Aromatisch is chardonnay van nature vrij neutraal, wat de druif niet tot een nadeel maar juist tot een voordeel maakt: het biedt de wijnmaker alle ruimte om te spelen met stijl en smaakcomplexiteit. Door vergisting of rijping op eikenhouten vaten, malolactische gisting of lang contact met de afgestorven gistcellen ontstaan wijnen die variëren van strak en mineraal tot vol, romig en boterachtig.
Frisse, geurige witte wijn met nuances van rijpe appel, abrikoos en lichte toastgeuren. De smaakstructuur is vol en fris, de afdronk sappig en geurig. Fraai bij diverse koude en warme visgerechten, maar ook prima bij kalfsvlees of gevogelte met een romige saus.
Fraaie Champagne met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, meloen, perzik en brioche. Ragfijne stijl met puur fruit en een opwekkende frisheid. De afdronk is harmonieus met nuances van toast en amandel.
Volle, frisdroge witte Bourgogne met een delicate geur van witte bloemen, appel, meloen en amandel. Soepele stijl chardonnay met sappigheid en levendige zuren. De finale is lang en krijtdroog. Heerlijk bij carpaccio van heilbot, stoofpotje van vis, gevogelteragout of zachte kazen.
‘Truly grand cru level.’ – Jancis Robinson Britse Master of Wine en wijnmaker Richard Kershaw is er van overtuigd dat je in de koele, Zuid-Afrikaanse wijnstreek Elgin net zulk topniveau Chardonnay kunt maken als in de Bourgogne.
De Minéral is misschien wel de signatuurwijn van chardonnay-specialist Agrapart. Deze prachtige droge millésimé Champagne is gemaakt van 100% chardonnay van de beroemde kalkbodems in grand cru's Avize en Cramant en verloochent zijn afkomst geenszins.
De Minéral is misschien wel de signatuurwijn van chardonnay-specialist Agrapart. Deze prachtige droge millésimé Champagne is gemaakt van 100% chardonnay van de beroemde kalkbodems in grand cru's Avize en Cramant en verloochent zijn afkomst geenszins.
Indrukwekkende, houtgerijpte witte wijn uit de zuidelijke Bourgognestreek Côte Chalonnaise. Delicaat in de geur, met aroma’s van witte bloemen, rijp steenfruit, citrus en iets toast. Rijk, rond en zuiver in de smaak, met dorstlessende frisse zuren en een aanhoudende afdronk.
Heldergeel van tint met een verfijnd aroma van rijpe appel, toast en eikenhout. De volle, ronde smaak heeft een evenwichtige structuur en eindigt met een geurige en frisse afdronk. Prima bij gepocheerde (zoetwater)vis, maar bijvoorbeeld ook bij kip met roomsaus.
Eikengerijpte, elegante witte wijn met aroma’s van appel, meloen, limoen en rokerig eiken. De smaak is soepel en romig met rijp geel fruit en een mooie frisheid. Aanhoudende afdronk met nuances van brioche en hazelnoot.
Aromatische Argentijnse droge witte wijn met de geur van rijp tropisch fruit en milde eikenhout nuances. De smaak is zacht, geurig, vol en aromatisch. Erg lekker bij vis, gevogelte en pasta.
Verfijnde Franse droge witte wijn met een aroma van wit fruit, iets boter en een beetje eikenhout. De smaak is vol en aromatisch, met een pittige afdronk. Lekker bij vis of gevogelte in roomsaus.
Elgin staat van oudsher bekend als de plek in Zuid-Afrika waar appels vandaan komen: er worden intensief appels en peren verbouwd. Sinds enkele decennia heeft men ook ontdekt dat de koele regio uitermate geschikt is voor de productie van druiven en elegante kwaliteitswijnen. Richard Kershaw is één van de voorvechters van de streek.
Chardonnay wijn komt grofweg in drie gedaantes voor: zonder houtrijping, met houtrijping en als mousserende wijn. In koele gebieden als Chablis levert de druif frisse, strakke wijnen op met tonen van groene appel, citrus en een uitgesproken mineraliteit, vrijwel altijd zonder hout. In de Côte de Beaune, met appellaties als Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, wordt chardonnay doorgaans op eikenhout gerijpt, wat smaken van vanille, boter, toast en hazelnoot toevoegt aan het fruitige fundament. In warmere gebieden als Californië, Chili en Australië verschuift het smaakprofiel richting tropisch fruit als ananas en mango, vaak gecombineerd met een rijke, romige textuur. Door zijn neutrale karakter en goede zuurgraad bij vroege oogst is chardonnay bovendien ideaal voor mousserende wijnen zoals champagne, puur of in combinatie met pinot noir en pinot meunier.
De Bourgogne blijft het onbetwiste basiskamp voor chardonnay, waar de kalkrijke bodems en het gematigde klimaat de druif in zijn meest verfijnde vorm laten schitteren. Maar de lijst van succesvolle regio's is inmiddels lang: van Napa Valley en Sonoma in Californië tot Mendoza in Argentinië, van Stellenbosch in Zuid-Afrika tot de Yarra Valley in Australië. In opkomende gebieden in de Bourgogne zelf, zoals Vézelay, Marsannay, Saint-Aubin en Viré-Clessé, zijn steeds meer spannende chardonnays te vinden die qua prijs toegankelijker zijn dan de grote namen. Die enorme verscheidenheid aan stijlen is precies wat chardonnay zo bijzonder maakt: wie zegt niet van chardonnay te houden, heeft waarschijnlijk simpelweg nog niet de juiste stijl ontdekt.
