Assortiment
Kent u de verrukkelijke wijnen van Casa da Passarella uit de Portugese Dão al? De witte en rode A Descoberta zijn het overtuigende visitekaartje en inderdaad een echte ontdekking (de betekenis van het woord descoberta). De geweldige witte is gemaakt van onder meer de lokale sterdruif encruzado en een ware traktatie op zichzelf én bij vele lichte gerechten. Ook de fraaie rode is een mix van inheemse druiven. Dankzij z’n stevige (maar toegankelijke) structuur smaakt-ie heerlijk bij bijvoorbeeld gegrild vlees. En nog even opleggen is ook geen enkel probleem.
Een van de meest klassieke wijngebieden van Portugal is een nieuwe fase ingegaan. Vooruitstrevende wijnhuizen laten de drogere, rijpere en wat ouderwetse stijl van vroeger achter zich en maken nu elegante wijnen van hoog niveau.
De Dão, met zijn herkenbare granietbodems, leent zich daar prachtig voor.
Tip van Tobias
"Lekker kruidig uit het noorden van Portugal. Door de bâttonage een mooi ronde afdronk, heerlijk bij gekruide vis of de barbecue!" Lees meer
Portugese rode wijn, met een pittige geur van rijp rood fruit en licht getoaste en gekruide nuances. De smaak is vol, rijp en evenwichtig. Mooie, gestructureerde wijn, prima bij stoofschotels of gerechten van de grill.
Voordelen eigen account