- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
De Franse blauwe druif pinot noir is de stamvader van de pinotfamilie en dankt zijn grote reputatie aan rode Bourgognewijnen. Al sinds de Romeinse tijd verovert deze druif harten, maar hij laat zich niet gemakkelijk temmen: pinot noir is kieskeurig qua klimaat, kwetsbaar in de wijngaard en vraagt veel van de wijnmaker. Toch wordt hij inmiddels op veel plaatsen in de wereld aangeplant, goed voor zo'n 100.000 hectare wereldwijd. Dat levert een waaier aan stijlen op, met soms meer nadruk op terroirexpressie en soms meer op fruit. In het algemeen is pinot noir wijn niet al te diep van kleur, met een fruitig aroma van kersen, framboos en aardbeien, frisse zuren, zijdezachte tannines en veel finesse. Door zijn lage tannines is pinot noir ook een van de weinige rode druiven die uitstekend werkt bij vette vis als zalm en tonijn. In Duitsland heet de druif Spätburgunder, in Oostenrijk Blauburgunder en in Italië pinot nero.
Franse rode wijn met de fijne geur van verse, rijpe kersen. De smaak is elegant, verfijnd en fris. Fraaie bourgogne bij lams- of rundvlees, maar ook bijvoorbeeld bij magret de canard of fijn vederwild.
Franse rode wijn met de geur van vers rood fruit zoals framboos en kers. De smaak is elegant, soepel en fris. Prima rode wijn bij gevogelte, konijn of lam. Ook mooi te combineren met gerijpte roomkazen.
Franse rode wijn met de intense geur van kersen en bramen. De smaak is soepel en zacht. Mooie wijn bij niet al te uitgesproken gerechten met kip, varkensvlees of geurige groente.
Prachtige, rijkgeschakeerde rode wijn met een complex parfum van rozenblad, aalbes, rode kers en cederhout. Intens fruitig en sappig met rijp rood fruit, opwekkende frisheid en fluwelige tannines in de smaak.
Edouard Delaunay Morey-Saint-Denis Le Village is een verfijnde en karaktervolle Pinot Noir uit een van de meest discrete maar prestigieuze dorpen van de Côte de Nuits. Morey-Saint-Denis ligt precies tussen Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny en vormt al eeuwenlang een natuurlijke brug tussen kracht en elegantie.
Waarom deze wijn bijzonder is Deze wijn is gemaakt van Pinot Noir en heeft maar liefst 20 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten, waarvan 80% nieuw eiken uit Allier en Châtillon.
Mousserende Italiaanse rosé met een aroma van rood fruit en toast. De smaak is zacht en fris. Lekker als aperitief, maar ook goed te combineren met koude vis of schaal- en schelpdieren.
Elegante en verfijnde rode wijn uit Zuid-Afrika, met een fraai aroma van verse, rijpe kersen. De smaak is zacht, evenwichtig en aromatisch. Een mooie begeleider van gevogelte en lamsvlees.
Heldere rode tint met iets evolutie en een fraai aroma van rijpe kersen, kruiden en eikenhout. De smaak is elegant en evenwichtig van structuur met een aanhoudende afdronk van rijp rood fruit en vanilletonen. Heerlijke wijn bij niet al te kruidige schotels van gevogelte, kalfsvlees of groenteschotels.
Tip van Joost
"Houdt u van Pinot Noir? Probeer deze eens! Zeer verrassend, echt een prachtige wijn!" Lees meer
Licht robijnrode wijn met een subtiele geur van aalbes, kers, rozenbottel en groene kruiden. Elegante stijl met rijp rood fruit, evenwichtige zuren en fijne tannines. De finale is soepel met tonen van peper en laurier. Prima bij gevogelte of licht gekruide gerechten uit de oven.
Prachtige Pinot Noir met een subtiele geur van rijpe bosaardbei, rode kers, munt en toast. De smaak is lichtvoetig en verfijnd met klein rood fruit, opwekkende zuren en ragfijne tannines. Elegante finale met nuances van peper en laurier. Heerlijk bij charcuterie, kwartel of pasta met kikkererwten en paddenstoelen.
Lichtvoetige, finesserijke rode wijn met een sprekende, pure geur van viooltjes, framboos, rode kers en toast. Intens sappig en gul van smaak met rijp rood fruit, evenwichtige frisheid en fijne tannines.
Fruitige, soepele Pinot Noir met een ingetogen aroma-expressie van rood fruit (bosaardbei, cranberry), rozenbottel en salie. Verleidelijk fruitig, sappig en rond van smaak met een goede fraîcheur. Matcht goed met lamsvlees en kruidige, mediterrane gerechten.
Elegante en verfijnde rode wijn uit Zuid-Afrika, met een fraai aroma van verse, rijpe kersen. De smaak is zacht, evenwichtig en aromatisch. Een mooie begeleider van gevogelte en lamsvlees.
Meer dan welke andere druif ook weerspiegelt pinot noir zijn herkomst. In de Bourgogne, het spirituele thuis van de druif, levert hij complexe wijnen op met een fijne balans tussen fruit, aardse tonen en minerale diepte, gevormd door eeuwenoude kalkrijke bodems en een klimaat dat elk jaar anders is. Duitse Spätburgunder heeft vaak een lichtere stijl met helder kersenfruit, kruidigheid en een strakke structuur, vooral uit regio's als Baden, Ahr en Pfalz. In Californië en Oregon zijn de wijnen doorgaans rijper en fruitiger, waarbij Oregon qua stijl dichter bij de Bourgogne staat. In Central Otago op Nieuw-Zeeland worden levendige pinot noirs gemaakt met veel fris fruit, heldere zuren en een kruidig accent. In de Champagne speelt pinot noir een onmisbare rol als basis voor mousserende wijnen: er staat daar zelfs meer pinot noir aangeplant dan in de Bourgogne. Oudere pinot noirs kunnen prachtige complexe aroma's ontwikkelen van leer, paddenstoel, truffel en onderhout.
De subtiele kracht van pinot noir maakt de druif tot een van de meest veelzijdige tafelwijnen. Lichtere stijlen passen uitstekend bij gevogelte, paté, licht gekruide pasta's of gerechten met paddenstoelen. Een rijkere Bourgogne komt tot zijn recht bij gegrild rood vlees, kalfsvlees of wildgerechten. Blanc de noir en rosé van pinot noir zijn ideaal als aperitief of bij lichte visgerechten en schaaldieren. Serveer pinot noir lichtgekoeld, rond de 14 graden, zodat de fijne aromatiek optimaal tot uiting komt. De rode draad is steeds dezelfde: pinot noir voegt elegantie toe aan tafel zonder het gerecht te overheersen. Het is de druif die je opnieuw verliefd laat worden op rode wijn, niet door kracht maar door subtiliteit.
