- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
Oerhammetje met honing-mosterdsaus en asperges Ingrediënten voor 4 personen: 3 of 4 oer (been-)hammetjes, 2 el vloeibare honing, 1 el grove mosterd, 2 tenen knoflook, 2 takjes tijm, Voor de honing-mosterdsaus: Klontje boter 1 sjalotje, fijngehakt, 2 el grove mosterd, 2 el vloeibare honing, 150 ml slagroom, 1 tl gedroogde dille, peper en zout, Voor de asperges: 1250 gr ongeschilde witte asperges, 1 tl suiker, 1 tl zout, klontje boter, Benodigdheden: Benodigd: aspergepan, oven, ovenschaal, vleesthermometer Serveer de asperges op een schaal met hard gekookte eitjes en verse en fijngesneden krulpeterselie....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten voor 4 personen 8 lamskoteletjes, 4 dl lamsfond, 100 gr geklaarde boter, 1 zoete ui (fijngesneden), witte peper en zout, 8 kleine takjes rozemarijn, 1250 gr ongeschilde witte asperges, 100 gr lente-uitjes, walnotenolie, zout Voor de puree: 500 gr kruimige aardappelen, 1 ei, 25 gr roomboter, 1 dl room Voor de dressing: 2 dl olie, 0,5 dl witte balsamico, 0,5 dl witte wijn, 1 el mosterdzaadjes, 2 el kappertjes, zout en witte peper Benodigd: grote passende koekenpan en voor de asperges een wokpan of hapjespan met deksel....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten voor 4 personen: 800gr Black angus sukadelappen, 1 ui, 2 stengels bleekselderij, 250 gram knolselderij, 2 tenen knoflook,1 grote winterpeen, 2 rode paprika, verse peterselie,1 liter runderbouillon, 100ml rode wijn, 2 el gerookte parikapoeder, 1 el pittige parikapoeder,2 el tomatenpuree, 2 el Griekse yoghurt, tl gedroogde marjolein, 1/2 tl karwijzaad, 2 laurierblaadjes. 1. Laat de sukadelappen op kamertemperatuur komen, Snijd het in grove stukken. Bak het goed rondom bruin in een grote stoofpan, Haal het uit de pan en zet apart....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten voor 4-6 personen 1,2 kg hertenpoulet stoofvlees zout en peper 3 el boter 1 el olie 2 uien 5 teentjes knoflook 1 bio-sinaasappel 1 el ras el hanout Marokkaans specerijenmengsel 2 el bloem 250 ml rode wijn 500 ml krachtige vleesbouillon Voor de topping ó bio-sinaasappel alleen de schil, geraspt 2 el walnoten 1 handje peterselie 1 tl ras el hanout 1 snuf fleur de sel Snijd, indien nodig, het hertenvlees in blokjes....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten voor 4 personen 1 kleine venkel 1 ui 3 el boter 1 el olie 4 kalfssaucijzen bij de slager 4 laurierblaadjes 1 tl venkelzaad ca. 250 ml kalfs- of runderbouillon 1 stevige appel Voor de aardappelpuree 400 g kruimige aardappels 150 ml melk 50 g boter zout stamper of pureeknijper Maak de venkel en de ui schoon en snijd ze in partjes. Verhit ⅔ van de boter en de olie in een stoofpan en bak de saucijzen er in ca....
Lees het volledige recept Recept downloaden
